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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorDIONISIO, A. P.
dc.contributor.authorWURLITZER, N. J.
dc.contributor.authorPINTO, C. O.
dc.contributor.authorGOES, T. de S.
dc.contributor.authorBORGES, M. de F.
dc.contributor.authorARAUJO, I. M. da S.
dc.date.accessioned2018-05-26T00:36:59Z-
dc.date.available2018-05-26T00:36:59Z-
dc.date.created2018-05-24
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationBrazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 21, e2016189, 2018.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1091925-
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleProcessamento e estabilidade de uma bebida de caju e yacon durante o armazenamento sob refrigeração.
dc.typeArtigo de periódico
dc.date.updated2019-01-29T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroEstocagem
dc.subject.thesagroQualidade
dc.subject.nalthesaurusSmallanthus sonchifolius
riaa.ainfo.id1091925
riaa.ainfo.lastupdate2019-01-29 -02:00:00
dc.contributor.institutionANA PAULA DIONISIO, CNPAT; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; CLAUDIA OLIVEIRA PINTO, CNPAT; Talita de Souza Goes, Universidade Federal do Ceará (UFC), Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT.
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPAT)

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