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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorBRESSIANI, J.
dc.contributor.authorESTERES, V. P.
dc.contributor.authorORO, T.
dc.contributor.authorGUTKOSKI, L. C.
dc.contributor.authorMIRANDA, M. Z. de
dc.contributor.authorGULARTE, M. A.
dc.date.accessioned2018-06-06T01:10:46Z-
dc.date.available2018-06-06T01:10:46Z-
dc.date.created2018-06-05
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS, 10., 2018, Passo Fundo. Refinarias de alimentos, indústrias sustentáveis [anais...]. Passo Fundo: Ed. UPF, 2018.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1092246-
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titlePropriedades de hidratação da farinha integral produzida a partir de genótipos de trigo brasileiro indicados para biscoito.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.date.updated2018-06-06T01:10:46Zpt_BR
dc.subject.thesagroTriticum Aestivum
dc.subject.thesagroTrigo
dc.subject.thesagroAbsorção de Água
dc.subject.thesagroFarinha de Trigo
dc.subject.thesagroAmido
dc.subject.thesagroBiscoito
dc.subject.nalthesaurusWheat
dc.subject.nalthesaurusWater balance
dc.subject.nalthesaurusWheat flour
dc.subject.nalthesaurusWheat starch
dc.subject.nalthesaurusCookies
dc.format.extent26 p.
riaa.ainfo.id1092246
riaa.ainfo.lastupdate2018-06-05
dc.contributor.institutionJOSEANE BRESSIANI, UFPEL; VANESSA P. ESTERES, UPF; TATIANA ORO, UPF; LUIZ C. GUTKOSKI, UPF; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; MARCIA A. GULARTE, UFPEL.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPT)

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