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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorSANTOS, R. N.
dc.contributor.authorVICENTE, S. L. A.
dc.contributor.authorFERREIRA, J. A. dos S.
dc.contributor.authorYAMAMOTO, S. M.
dc.contributor.authorNOGUEIRA, D. M.
dc.date.accessioned2018-06-08T01:10:51Z-
dc.date.available2018-06-08T01:10:51Z-
dc.date.created2018-06-07
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO DE PRODUÇÃO ANIMAL DA UFRPE-UAST, 2., 2018, Serra Talhada. Mudanças climáticas e avanços tecnológicos na produção animal. Serra Talhada: UFRPE Unidade Acadêmica de Serra Talhada, 2018.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1092297-
dc.descriptionA criação de caprinos é uma atividade, comumente, realizada em diversos países, e vem se destacando cada vez mais, na produção do leite de cabra e seus derivados, sendo estes destinados ao consumo próprio e/ou comercialização. Objetivou-se com o presente estudo avaliar a produção de leite, as práticas de armazenamento, transporte e comercialização do leite de cabra e seus derivados, de rebanhos oriundos dos municípios de Juazeiro e Curaçá, BA. Para obtenção das informações, foi aplicado um questionário aos criadores de caprinos leiteiros em propriedades da zona rural desses municípios. Os resultados demonstraram que há uma boa produção e comercialização do leite de cabra, além de alguns derivados. A produção média diária de leite de cabra em Juazeiro foi em torno de 31,1/L/dia, sendo este vendido a R$ 2,50/L, numericamente um pouco maiorao de Curaçá (29,7/L/dia), comercializado a R$ 2,10/L. A caprinocultura de leite é uma importante atividade que gera renda aos produtores rurais. A presença do laticínio em Juazeiro pode ser um impulsionador para a produção local e para o escoamento do produto no mercado.
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCaprinocultura leiteira
dc.subjectProdução de leite
dc.subjectProdutos lácteos
dc.subjectSemiárido
dc.subjectNordeste
dc.titleEstudo da produção e da comercialização do leite de cabra e seus derivados nos municípios de Juazeiro e Curaçá, BA.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.date.updated2018-07-03T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroProdução Animal
dc.subject.thesagroCaprino
dc.subject.thesagroCaprinocultura
dc.subject.thesagroPecuária
dc.subject.thesagroLeite de Cabra
dc.subject.thesagroComercialização
dc.subject.nalthesaurusDairy goats
dc.subject.nalthesaurusLivestock
dc.subject.nalthesaurusMilkpt_BR
dc.subject.nalthesaurusMilk productionpt_BR
riaa.ainfo.id1092297
riaa.ainfo.lastupdate2018-07-03 -03:00:00
dc.contributor.institutionREGIANE NASCIMENTO SANTOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO
dc.contributor.institutionSAULLO LAET ALMEIDA VICENTE, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCOpor
dc.contributor.institutionJACKSON ALEX DOS SANTOS FERREIRA, UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCOpor
dc.contributor.institutionSANDRA MARI YAMAMOTO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCOpor
dc.contributor.institutionDANIEL MAIA NOGUEIRA, CPATSA.por
Aparece en las colecciones:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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