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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1096046Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | ARAUJO, G. P. de | |
| dc.date.accessioned | 2018-09-20T00:58:02Z | - |
| dc.date.available | 2018-09-20T00:58:02Z | - |
| dc.date.created | 2018-09-19 | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.identifier.citation | In: ZARO, M. (Org.) Desperdício de alimentos: velhos hábitos, novos desafios. Caxias do Sul, RS: Educs, 2018. | |
| dc.identifier.isbn | 978-85-7061-917-4 | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1096046 | - |
| dc.description | O desperdício de alimentos no final da cadeia agroalimentar representa perdas de todos os recursos e insumos necessários para a produção na fazenda, escoamento da safra, processamento, distribuição e estocagem dos produtos alimentícios. Ao compreendermos mais profundamente quais fatores comportamentais contribuem com o desperdício de alimentos, surgem oportunidades para delineamento de políticas públicas e ações de comunicação, para impactar positivamente o comportamento do consumidor. O presente capítulo aborda a relação entre desperdício e comportamento do consumidor e apresenta distintos perfis comportamentais identificados entre famílias brasileiras e norte-americanas. No contexto brasileiro, enfatiza-se que a mitigação do desperdício de alimentos deve ser uma prioridade nacional dadas as características do Brasil, um País exportador de alimentos para o mundo, mas ainda com problemas de insegurança alimentar, baixo consumo per capita de frutas e hortaliças e com crescente sobrepeso entre a população de baixa renda. | |
| dc.format | E-book. | |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.title | Quais os porquês do desperdício de alimentos entre consumidores? Compreendendo o comportamento do consumidor para delinear soluções. | |
| dc.type | Parte de livro | |
| dc.date.updated | 2018-09-24T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Alimento | |
| dc.subject.thesagro | Consumo | |
| dc.subject.thesagro | Nutrição | |
| dc.subject.thesagro | Política Governamental | |
| dc.description.notes | Na publicação PORPINO, G. | |
| dc.format.extent2 | 84-113 | |
| riaa.ainfo.id | 1096046 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2018-09-24 -03:00:00 | |
| dc.contributor.institution | GUSTAVO PORPINO DE ARAUJO, SIN. | |
| Aparece en las colecciones: | Capítulo em livro científico / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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