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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorAMORIM, C.
dc.contributor.authorALVES FILHO, E.
dc.contributor.authorRODRIGUES, T.
dc.contributor.authorCANUTO, K.
dc.contributor.authorGARRUTI, D.
dc.contributor.authorBENDER, R. J.
dc.contributor.authorANTONIOLLI, L. R.
dc.date.accessioned2018-10-05T00:32:56Z-
dc.date.available2018-10-05T00:32:56Z-
dc.date.created2018-10-04
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationIn: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 16.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 12., 2018, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves, RS: Embrapa Uva e Vinho, 26 a 27 de setembro de 2018. p. 20.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1096876-
dc.descriptionCaquis "Rama Forte" necessitam de remoção artificial da adstringência précia ao consumo in natura. Uma liberação mais intensa do complexo de aroma pelos frutos ocorre durante o processo de amadurecimento, quando há formação de substâncias voláteis que compõem o perfil característico do fruto.
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectRama forte
dc.subjectPerfil volátil
dc.subjectICpt_BR
dc.subjectAnaispt_BR
dc.subjectIniciação cientificapt_BR
dc.subjectCNPUVpt_BR
dc.titlePerfil volátil de caquis "Rama Forte" submetidos à remoção da adstringência com etanol ou dióxido de carbono.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.date.updated2019-07-17T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroCaqui
dc.subject.thesagroEtanol
dc.subject.thesagroDióxido de Carbono
riaa.ainfo.id1096876
riaa.ainfo.lastupdate2019-07-17 -03:00:00
dc.contributor.institutionCatherine Amorim, Mestranda da UFRGS, Av. Bento Gonçalves, 7712, CEP 91540-000 Porto Alegre, RS. Bolsista do CNPq. E-mail: cath.amorim@hotmail.com
dc.contributor.institutionElenilson Alves Filho, Embrapa Agroindústria Tropical, CP 3761, Fortaleza, CE. E-mails: elenilson.godoy@yahoo.com.brpt_BR
dc.contributor.institutionTigresa Rodrigues, Professora da Universidade Estadual do Vale do Acaraú, Sobral-CE. E-mail: thelenasr@yahoo.com.brpt_BR
dc.contributor.institutionKirley Canuto, Embrapa Agroindústria Tropical, CP 3761, Fortaleza, CE. E-mails: kyrley.canuto@embrapa.brpt_BR
dc.contributor.institutionDeborah Garruti, Embrapa Agroindústria Tropical, CP 3761, Fortaleza, CE. E-mails:deborah.garruti@embrapa.brpt_BR
dc.contributor.institutionRenar João Bender, Professor da UFRGS, Av. Bento Gonçalves, 7712, CEP 91540-000 Porto Alegre, RS. Email: rjbe@ufrgs.brpt_BR
dc.contributor.institutionLUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPUV)

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