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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorFRANCISCO, V. C.
dc.contributor.authorOKUMURA, F.
dc.contributor.authorTULLIO, R. R.
dc.contributor.authorBERNDT, A.
dc.contributor.authorCARDOSO, D. R.
dc.contributor.authorNASSU, R. T.
dc.date.accessioned2018-10-09T01:00:02Z-
dc.date.available2018-10-09T01:00:02Z-
dc.date.created2018-10-08
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., 2018, Belém, PA. Anais... Belém, PA: CBCTA, 2018.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1097004-
dc.descriptionA dieta fornecida aos animais é um dos principais fatores que influenciam no perfil dos compostos voláteis em carne bovina. Estes compostos são responsáveis pela formação do sabor e aroma característicos da carne.
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectErva mate
dc.titleAnálise de compostos voláteis de carne bovina proveniente de animais alimentados com erva-mate (Ilex Paraguariensis st. Hilare).
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.date.updated2018-10-09T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroBovino
dc.subject.thesagroIlex Paraguariensis
dc.subject.nalthesaurusBeef cattle
dc.description.notesCódigo do trabalho 3467.
riaa.ainfo.id1097004
riaa.ainfo.lastupdate2018-10-09 -03:00:00
dc.contributor.institutionVanessa Cristina Francisco, UNESP; FABIANO OKUMURA, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; ALEXANDRE BERNDT, CPPSE; Daniel Rodrigues Cardoso, USP; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CPPSE)

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