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dc.contributor.authorSILVA, T. de M.
dc.contributor.authorNUNES, G. da S.
dc.contributor.authorCARVALHO, E. S. S. de
dc.contributor.authorSILVA, D. J.
dc.contributor.authorBIASOTO, A. C. T.
dc.date.accessioned2018-11-13T23:57:10Z-
dc.date.available2018-11-13T23:57:10Z-
dc.date.created2018-11-02
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationIn: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 13., 2018, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2018.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1098715-
dc.descriptionO objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da utilização de chip de carvalho americano (Quercus alba) e francês (Quercus petrae) durante a fermentação alcoólica e/ou maloláctica sobre o conteúdo de compostos fenólicos e coloração do vinho ?Syrah? produzido no Vale do São Francisco.
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Semiárido. Documentos, 283).
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectVitivinicultura
dc.subjectVinho tropical
dc.subjectComposto fenologico
dc.subjectVinhos tintos
dc.subjectVale do São Francisco
dc.titleInfluência do uso de chips de carvalho no conteúdo de compostos fenólicos e coloração do vinho tropical cv. Syrah.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.date.updated2018-11-13T23:57:10Zpt_BR
dc.subject.thesagroUva
dc.subject.thesagroVinho
dc.subject.thesagroVitis Vinifera
dc.subject.thesagroEnvelhecimento
dc.subject.nalthesaurusVitis
dc.subject.nalthesaurusQuercus alba
dc.subject.nalthesaurusQuercus petraea
dc.format.extent2p. 351-356.
riaa.ainfo.id1098715
riaa.ainfo.lastupdate2018-11-13
dc.contributor.institutionTHAMIRES DE MORGADO SILVA; GRACE DA SILVA NUNES; ERIKA SAMANTHA SANTOS DE CARVALHO; DAVI JOSE SILVA, CPATSA; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA.
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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