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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorANDRADE, R. dos S.
dc.contributor.authorBOTELHO, F. M.
dc.contributor.authorENDLER, T. B.
dc.contributor.authorBOTELHO, S. de C. C.
dc.contributor.authorALMEIDA, L. C. B.
dc.contributor.authorARAÚJO, M. J. I.
dc.date.accessioned2018-11-08T00:43:18Z-
dc.date.available2018-11-08T00:43:18Z-
dc.date.created2018-11-07
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationIn: CONFERÊNCIA BRASILEIRA DE PÓS-COLHEITA, 7; SIMPÓSIO PARANAENSE DE PÓS-COLHEITA DE GRÃOS, 10, 2018, Londrina. Anais... Londrina: ABRAPOS, 2018. Trabalho 54. p. 487-492.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1098967-
dc.descriptionA cor é uma das principais características físicas avaliadas pelos consumidores para atestar a qualidade, pois permite identificar desde o estádio de maturação à injúrias físicas nos produtos agrícolas. Considerando que o teor de água é o fator que, de modo geral, mais influencia as propriedades físicas de grãos e sementes, objetivou-se com o presente trabalho avaliar a variação da cor de grãos de girassol ao longo do processo de secagem. Foram avaliadas duas cultivares de girassol, a Altis99 e a M734, com teores de água iniciais de 35,56% e 23,25%, respectivamente. Os grãos foram submetidos à secagem em estufa com circulação forçada de ar, regulada à 40 °C. Durante a secagem, para teores de água de interesse, a cor dos grãos foi avaliada por meio de leitura direta de refletância das coordenadas L*, a* e b* e pela diferença total de cor (em relação à cor inicial). A secagem não afetou a cor da cultivar M734. Já a cultivar Altis99 apresentou alterações na sua cor inicial, havendo variações nas coordenadas L* e b*.
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectPropriedades físicas
dc.subjectMato Grosso
dc.subjectSinop
dc.titleVariação da Cor de Grãos de Girassol ao Longo da Secagem.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.date.updated2018-11-08T00:43:18Zpt_BR
dc.subject.thesagroHelianthus Annuus
dc.subject.thesagroColorimetria
dc.subject.thesagroQualidade
dc.subject.thesagroGirassol
dc.subject.thesagroSecagem
dc.description.notesOrganizado por Irineu Lorini, Marcelo Alvares de Oliveira, Lêda Rita D'Antonino Faroni, Vildes Maria Scussel.
riaa.ainfo.id1098967
riaa.ainfo.lastupdate2018-11-07
dc.contributor.institutionRENATA DOS SANTOS ANDRADE, UFMT, SINOP; FERNANDO MENDES BOTELHO, UFMT, SINOP; THAÍS BELLE ENDLER, UFMT, SINOP; SILVIA DE CARVALHO CAMPOS BOTELHO, CPAMT; LAYANNE CRISTINA B. ALMEIDA, UFMT, SINOP; MÔNICA JAQUELINE ISAÍAS ARAÚJO, UFMT, SINOP.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPAMT)

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