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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorDAHMER, A. M.
dc.contributor.authorRIGO, A. A.
dc.contributor.authorSTEFFENS, J.
dc.contributor.authorSTEFFENS, C.
dc.contributor.authorCARRÃO-PANIZZI, M. C.
dc.date.accessioned2019-01-20T23:34:40Z-
dc.date.available2019-01-20T23:34:40Z-
dc.date.created2019-01-17
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationJournal of Food Process Engineering, v. 41, n. 8, e12925, Dec. 2018.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1104484-
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.titleThermal treatment for soybean flour processing with high-quality color and reduced Kunitz trypsin inhibitor.
dc.typeArtigo de periódico
dc.date.updated2019-01-20T23:34:40Zpt_BR
dc.subject.thesagroFarinha de Soja
dc.subject.thesagroTratamento Térmico
dc.subject.nalthesaurusSoybeans
dc.subject.nalthesaurusSoy flour
riaa.ainfo.id1104484
riaa.ainfo.lastupdate2019-01-17
dc.identifier.doi10.1111/jfpe.12925
dc.contributor.institutionALICE MARIA DAHMER; ALINE ANDRESSA RIGO; JULIANA STEFFENS; CLARICE STEFFENS; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT.
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPT)

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