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dc.contributor.authorLACERDA, M. N. de
dc.contributor.authorVALE, B. L. S. do
dc.contributor.authorALMEIDA, A. da S.
dc.contributor.authorTEODORO, M. S.
dc.contributor.authorSANTOS, V. B. dos
dc.date.accessioned2019-02-08T23:43:19Z-
dc.date.available2019-02-08T23:43:19Z-
dc.date.created2019-02-08
dc.date.issued2016
dc.identifier.citationEnciclopédia Biosfera, v. 13, n. 24, p. 240-249, 2016.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1105784-
dc.descriptionO tomate (Lycopersicum esculentum Mill.) é uma das olerícolas mais cultivadas no Brasil e no mundo sob diferentes sistemas de manejo. O presente trabalho objetivou avaliar as características físicas e físico-químicas de tomates produzidos em área experimental na Embrapa Meio-Norte, utilizando diferentes compostos orgânicos. O ensaio foi desenvolvido durante o período de maio a outubro de 2013, sendo analisados frutos de tomateiro híbrido do tipo Caqui, destinado ao consumo in natura ou mesa. Nas análises físicas e físico-químicas foram determinados peso dos frutos, comprimento e diâmetro, teor de vitamina C, acidez total titulável (ATT), sólidos solúveis totais (SST), pH e relação sólidos solúveis/acidez titulável (SS/AT). O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, composto de seis tratamentos e quatro repetições, sendo a unidade experimental constituída por vinte e quatro frutos. Em geral os resultados demonstraram que os tomates orgânicos apresentaram padrões de qualidade para o consumo in natura e homogeneidade quanto às características físicas e físico-químicas analisadas.
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleCaracterização física e físico-química de tomates orgânicos utilizando diferentes compostos.
dc.typeArtigo de periódico
dc.date.updated2019-08-02T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroQualidade
dc.subject.thesagroPratica Culturalpor
dc.subject.thesagroSolidopor
riaa.ainfo.id1105784
riaa.ainfo.lastupdate2019-08-02 -03:00:00
dc.contributor.institutionMAIRLA NASCIMENTO DE LACERDA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO PIAUÍ
dc.contributor.institutionBRUNO LAYSON SOUSA DO VALE, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO PIAUÍpor
dc.contributor.institutionADRIANO DA SILVA ALMEIDA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO PIAUÍpor
dc.contributor.institutionMAURO SERGIO TEODORO, CPAMNpor
dc.contributor.institutionVALDINAR BEZERRA DOS SANTOS, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO PIAUÍ.por
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CPAMN)

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