Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1107218
Registro completo de metadatos
Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorMIRANDA, M. Z. dept_BR
dc.contributor.authorJUNGES, T. A.pt_BR
dc.contributor.authorBRESSIANI, J.pt_BR
dc.contributor.authorORO, T.pt_BR
dc.contributor.authorMONTEIRO, L. K.pt_BR
dc.contributor.authorTATSCH, P. O.pt_BR
dc.date.accessioned2019-03-20T00:41:31Z-
dc.date.available2019-03-20T00:41:31Z-
dc.date.created2019-03-19
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., 2018, Belém, PA. Anais... Belém, PA: CBCTA, 2018. Código do trabalho 3530.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1107218-
dc.descriptionCor da farinha de trigo: critério para comercialização do trigo no Brasil; quanto mais clara; maior aceitação e valor comercial;Pão: principal produto final elaborado com farinha de trigo;miolo mais claro, tem maior aceitação;Não existe método oficial para medição de cor em farinha de trigo: avaliada segundo recomendações dos fabricantes.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleRelação entre cor de farinha de trigo e cor do miolo do pão.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2019-03-20T00:41:31Z
dc.subject.thesagroPãopt_BR
dc.subject.thesagroFarinhapt_BR
dc.subject.thesagroFarinha de Trigopt_BR
dc.subject.thesagroCorpt_BR
dc.subject.thesagroGrãopt_BR
dc.description.notesCódigo do trabalho 3530.pt_BR
riaa.ainfo.id1107218pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-03-19
dc.contributor.institutionMARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; Taís Alice Junges, UNIFRA, Santa Maria-RS, Brasil; Joseane Bressiani, UFPel, Pelotas-RS, Brasil; Tatiana Oro, Universidade de Passo Fundo (UPF), Passo Fundo-RS , Brasil; Larissa Karla Monteiro, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS), Sertão-RS, Brasil; PIHETRA OLIVEIRA TATSCH, CNPT.pt_BR
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CNPT)

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción TamañoFormato 
353031072018144946.pdf864.11 kBAdobe PDFVista previa
Visualizar/Abrir
Mostrar el registro sencillo del ítem

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace