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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorBRESSIANI, J.pt_BR
dc.contributor.authorESTERES, V. P.pt_BR
dc.contributor.authorORO, T.pt_BR
dc.contributor.authorMIRANDA, M. Z. dept_BR
dc.contributor.authorGULARTE, M. A.pt_BR
dc.contributor.authorGUTKOSKI, L. C.pt_BR
dc.date.accessioned2019-03-20T00:41:46Z-
dc.date.available2019-03-20T00:41:46Z-
dc.date.created2019-03-19
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., 2018, Belém, PA. Anais... Belém, PA: CBCTA, 2018. Código do trabalho 3826.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1107219-
dc.descriptionNa farinha de trigo de grão inteiro (FTGI) os principais componentes anatômicos do grão, como endosperma, farelo e gérmen estão presentes nas mesmas proporções como existem no grão na forma intacta, assim, a FTGI contém substancialmente mais fibras, vitaminas, minerais e fitoquímicos do que farinha de trigo refinada.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectPropriedades bioativaspt_BR
dc.subjectGrão inteiropt_BR
dc.subjectFatores genéticospt_BR
dc.subjectCompostos fenólicospt_BR
dc.titleDeterminação de compostos fenólicos totais em farinhas de trigo de grão inteiro produzidas a partir de diferentes genótipos e tamanhos de partícula.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2019-03-20T00:41:46Z
dc.subject.thesagroPãopt_BR
dc.subject.thesagroFarinhapt_BR
dc.subject.thesagroFarinha de Trigopt_BR
dc.subject.thesagroGrãopt_BR
dc.subject.thesagroFarelopt_BR
dc.description.notesCódigo do trabalho 3826.pt_BR
riaa.ainfo.id1107219pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-03-19
dc.contributor.institutionJoseane Bressiani, Universidade Federal de Pelotas (UFPel) Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrialpt_BR
dc.contributor.institutionVanessa P. Esteres, Universidade de Passo Fundo (UPF)–Curso de Engenharia de Alimentospt_BR
dc.contributor.institutionTatiana Oro, Universidade de Passo Fundo (UPF)–Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentospt_BR
dc.contributor.institutionMARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPTpt_BR
dc.contributor.institutionMarcia A. Gularte, Universidade Federal de Pelotas (UFPel) Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrialpt_BR
dc.contributor.institutionLuiz C. Gutkoski, Universidade de Passo Fundo (UPF)–Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos.pt_BR
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CNPT)

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