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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorSOUZA, J. M. L. dept_BR
dc.contributor.authorCARTAXO, C. B. da C.pt_BR
dc.contributor.authorALVARES, V. de S.pt_BR
dc.contributor.authorRIBEIRO, S. A. L.pt_BR
dc.contributor.authorCRUZ, S. C. dapt_BR
dc.date.accessioned2019-07-31T01:16:31Z-
dc.date.available2019-07-31T01:16:31Z-
dc.date.created2019-07-30
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationIn: SEMINÁRIO DA EMBRAPA ACRE DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS-GRADUAÇÃO, 1., 2018, Rio Branco, AC. Pesquisa e inovação para a Agropecuária no Acre: anais. Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2019.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1110989-
dc.descriptionO presente estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar a frequência de fungos filamentosos em amêndoas de cupuaçu, tendo em vista a importância dessa matéria-prima alimentar para as indústrias de alimentos e de cosméticos. Um total de 16 lotes de amêndoas fermentadas de cupuaçu foram examinadas. As amostras de amêndoas de cupuaçu foram coletadas na agroindústria do projeto Reca, após serem submetidas aos processos de fermentação e secagem. Os fungos mais comuns isolados foram: Absidia corymbifera, Aspergillus flavus, Aspergillus niger, Eurotium chevalieri, Penicillium roqueforti, Rhizopus sp., Mucor sp., Monascus sp. e leveduras.pt_BR
dc.formatBanner.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Acre. Eventos técnicos & científicos, 1).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectAlmendraspt_BR
dc.subjectFermentaciónpt_BR
dc.subjectSecadopt_BR
dc.subjectProjeto RECApt_BR
dc.subjectNova Califórnia (RO)pt_BR
dc.subjectExtrema (RO)pt_BR
dc.subjectRondôniapt_BR
dc.subjectEmbrapa Acrept_BR
dc.subjectRio Branco (AC)pt_BR
dc.subjectAcrept_BR
dc.subjectAmazônia Ocidentalpt_BR
dc.subjectWestern Amazonpt_BR
dc.subjectAmazônia Occidentalpt_BR
dc.titleMicrobiota fúngica de amêndoas fermentadas de cupuaçu.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2019-07-31T11:11:11Z
dc.subject.thesagroCupuaçupt_BR
dc.subject.thesagroTheobroma Grandiflorumpt_BR
dc.subject.thesagroAmêndoapt_BR
dc.subject.thesagroFermentaçãopt_BR
dc.subject.thesagroSecagempt_BR
dc.subject.thesagroContaminação Fúngicapt_BR
dc.subject.thesagroMicotoxinapt_BR
dc.subject.nalthesaurusAlmondspt_BR
dc.subject.nalthesaurusFermentationpt_BR
dc.subject.nalthesaurusDryingpt_BR
dc.subject.nalthesaurusMycotoxinspt_BR
dc.format.extent2p. 83-86.pt_BR
riaa.ainfo.id1110989pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-07-31 -03:00:00
dc.contributor.institutionJOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-ACpt_BR
dc.contributor.institutionCLEISA BRASIL DA CUNHA CARTAXO, CPAF-ACpor
dc.contributor.institutionVIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-ACpor
dc.contributor.institutionSANDRA ALBUQUERQUE LIMA RIBEIRO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACREpor
dc.contributor.institutionSAMUEL CAVALCANTE DA CRUZ, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE.por
Aparece en las colecciones:Artigo em anais de congresso (CPAF-AC)

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