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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1111581Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | FREITAS, C. A. B. | pt_BR |
| dc.contributor.author | MÜLLER, R. C. S. | pt_BR |
| dc.contributor.author | NASCIMENTO, W. M. O. do | pt_BR |
| dc.contributor.author | LIMA, M. O. | pt_BR |
| dc.contributor.author | FAIAL, K. do C. F. | pt_BR |
| dc.contributor.author | LOPES, A. S. | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2019-08-24T01:00:46Z | - |
| dc.date.available | 2019-08-24T01:00:46Z | - |
| dc.date.created | 2019-08-23 | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.identifier.citation | Revista Virtual de Química, v. 11, n. 3, p. 741-753, 2019. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1111581 | - |
| dc.description | O camucamuzeiro (Myrciaria dubia) é uma planta nativa brasileira pouco estudada quanto à composição química dos seus frutos, principalmente em relação aos compostos inorgânicos. Por possuir grande valor nutricional em virtude de sua alta quantidade de vitamina C, o aproveitamento integral de seus frutos pode suprir as necessidades nutricionais quando incorporadas na dieta alimentar. Desta forma, este estudo teve como objetivo determinar a composição nutricional relacionada à presença dos elementos metálicos Al, Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na e Zn em polpas, cascas e sementes de sete genótipos de camu-camu conservados no Banco de Germoplasma (BAG) de camucamuzeiro da Embrapa Amazônia Oriental no Estado do Pará, visando eleger o genótipo de maior poder nutritivo, utilizando ferramentas de análise multivariada. Os teores dos minerais Ca, Cu, Mg, Mn, K e Na nas cascas foram superiores aos encontrados nas sementes e polpas. Por outro lado, foram observados menores teores de alumínio, o que corrobora para a necessidade da utilização do fruto inteiro na alimentação humana. A composição mineral dos genótipos M66 e M13 demonstraram grande importância nutricional e a possibilidade da contribuição do fruto de camu-camu para os incrementos do estado nutricional da população e importância comercial. | pt_BR |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.title | Análise multivariada da composição mineral de frutos de camu-camu (Myrciaria dubia). | pt_BR |
| dc.type | Artigo de periódico | pt_BR |
| dc.date.updated | 2019-11-14T11:11:11Z | |
| dc.subject.thesagro | Camu Camu | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Myrciaria Dubia | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Nutriente Mineral | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Composição Química | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Fruta Tropical | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 1111581 | pt_BR |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2019-11-14 -02:00:00 | |
| dc.identifier.doi | 10.21577/1984-6835.20190054 | pt_BR |
| dc.contributor.institution | Camila A. B. Freitas, UFPA; Regina C. S. Müller, UFPA; WALNICE MARIA O DO NASCIMENTO, CPATU; Marcelo O. Lima, INSTITUTO EVANDRO CHAGAS; Kelson do C. F. Faial, INSTITUTO EVANDRO CHAGAS; Alessandra S. Lopes, UFPA. | pt_BR |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado (CPATU)  | |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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