Qualidade físico-química de cinco clones de aceroleira produzidos no Vale do São Francisco e colhidos em dois estádios de maturação.

FERREIRA, I. C.; SILVA, W. P. da; VILVERT, J. C.; SOUZA, F. de F.; FREITAS, S. T. de

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	FERREIRA, I. C.	pt_BR
dc.contributor.author	SILVA, W. P. da	pt_BR
dc.contributor.author	VILVERT, J. C.	pt_BR
dc.contributor.author	SOUZA, F. de F.	pt_BR
dc.contributor.author	FREITAS, S. T. de	pt_BR
dc.date.accessioned	2019-10-29T18:09:15Z	-
dc.date.available	2019-10-29T18:09:15Z	-
dc.date.created	2019-10-29
dc.date.issued	2019
dc.identifier.citation	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 14., 2019, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2019.	pt_BR
dc.identifier.issn	1808-9992	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1113598	-
dc.description	Com este trabalho, objetivou-se avaliar as características físico-químicas de cinco clones de acerola (3, 9, 13, 36 e 38) produzidos no Vale do São Fran-cisco e colhidos em dois estádios de maturação com coloração da epiderme verde ou vermelha. Os frutos foram produzidos no Banco Ativo de Germo-plasma da Embrapa Semiárido, Petrolina, PE. O delineamento experimen-tal foi em blocos casualizados, dispostos em esquema fatorial 5x2 (clones x maturações), com três repetições. Após a colheita, os frutos foram avaliados quanto à massa, teores de sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), ácido ascórbico e relação SS/AT. Todos os clones apresentaram maiores teores de ácido ascórbico em frutos verdes, quando comparados aos frutos maduros. Entre os clones estudados, o 36 apresentou maior teor de ácido ascórbico e relação SS/AT. Conclui-se que o Clone 36 apresentou os melhores resultados com características de qualidade desejáveis para o consumo in natura, bem como para o processamento.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Semiárido. Documentos, 288).	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Malpighia emarginata DC	pt_BR
dc.subject	Ácido ascórbico	pt_BR
dc.subject	Variabilidade genética	pt_BR
dc.title	Qualidade físico-química de cinco clones de aceroleira produzidos no Vale do São Francisco e colhidos em dois estádios de maturação.	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2019-11-20T11:11:11Z
dc.subject.thesagro	Acerola	pt_BR
dc.subject.thesagro	Variação Genética	pt_BR
dc.subject.thesagro	Maturação	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Genetic variation	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Malpighia	pt_BR
dc.format.extent2	p. 37-42	pt_BR
riaa.ainfo.id	1113598	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2019-11-20 -02:00:00
dc.contributor.institution	IANCA CARNEIRO FERREIRA, UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO	pt_BR
dc.contributor.institution	WAGNER PEREIRA DA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO	por
dc.contributor.institution	JOÃO CLAÚDIO VILVERT, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMIÁRIDO	por
dc.contributor.institution	FLAVIO DE FRANCA SOUZA, CPATSA	por
dc.contributor.institution	SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA.	por
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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