Remoção de adstringência de caquis Costata colhidos em diferentes estádios de maturação no Vale do São Francisco.

MENEZES, R. F. J.; SILVA, B. O. S. da; LOPES, P. R. C.; FREITAS, S. T. de

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	MENEZES, R. F. J.	pt_BR
dc.contributor.author	SILVA, B. O. S. da	pt_BR
dc.contributor.author	LOPES, P. R. C.	pt_BR
dc.contributor.author	FREITAS, S. T. de	pt_BR
dc.date.accessioned	2019-10-29T18:09:26Z	-
dc.date.available	2019-10-29T18:09:26Z	-
dc.date.created	2019-10-29
dc.date.issued	2019
dc.identifier.citation	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 14., 2019, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2019.	pt_BR
dc.identifier.issn	1808-9992	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1113599	-
dc.description	O objetivo deste trabalho foi determinar a eficiência do uso de etanol para a remoção da adstringência em caquis ?Costata? colhidos em diferentes está-dios de maturação no Submédio do Vale do São Francisco. Os frutos foram colhidos em dois estádios de maturação: coloração da epiderme verde ou laranja. Após a colheita, os frutos foram tratados com vapor de etanol nas concentrações de 0 mL kg-1 ou 5 mL kg-1 de fruto em recipientes herméticos por um período de 24 horas, a 25 °C. O tratamento com etanol na dose de 5 mL kg-1 de fruto foi efi ciente na redução dos teores de taninos oligoméricos e poliméricos em caquis colhidos nos estádios de maturação com coloração da casca verde ou laranja, assim como de taninos dímeros em frutos colhidos com coloração da epiderme laranja. Conclui-se que o uso de etanol na dose de 5 mL kg-1 de fruto foi efi ciente para reduzir os teores de taninos e com isso a adstringência de caquis ?Costata? colhidos em dois estádios de maturação.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Semiárido. Documentos, 288).	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Adstringência em caquis	pt_BR
dc.subject	Estádios de maturação	pt_BR
dc.title	Remoção de adstringência de caquis Costata colhidos em diferentes estádios de maturação no Vale do São Francisco.	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2019-11-20T11:11:11Z
dc.subject.thesagro	Caqui	pt_BR
dc.subject.thesagro	Maturação	pt_BR
dc.subject.thesagro	Diospyros Kaki	pt_BR
dc.subject.thesagro	Armazenamento	pt_BR
dc.subject.thesagro	Destanização	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Persimmons	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Maturation-promoting factor	pt_BR
dc.format.extent2	p. 43-47	pt_BR
riaa.ainfo.id	1113599	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2019-11-20 -02:00:00
dc.contributor.institution	Rafaela Ferraz Jucá Menezes, Bolsista PIBIC/CNPq, Petrolina, PE.; Barbara Orrana Sobreira da Silva, Bolsista Facepe, Petrolina, PE; PAULO ROBERTO COELHO LOPES, CPATSA; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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