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Título: Determinação rápida de parâmetros físico-químicos em vinho tinto utilizando espectrômetro VIS/NIR portátil.
Autoria: BARRETO, N. S.
MARQUES, E. J. N.
CARVALHO, E. S. S. de
FREITAS, S. T. de
BIASOTO, A. C. T.
Afiliação: NAIANE SANTOS BARRETO; EMANUEL JOSÉ NASCIMENTO MARQUES; ERIKA SAMANTHA SANTOS DE CARVALHO; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA.
Ano de publicação: 2019
Referência: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 26., 2019, Juazeiro, BA/Petrolina, PE. Fruticultura de precisão: desafios e oportunidades - anais. Petrolina: Embrapa Semiárido: UNIVASF: SBF, 2019.
Páginas: p. 2414-2417.
Conteúdo: O objetivo deste estudo foi desenvolver modelos de calibração multivariada para determinação rápida de parametros fisico-químicos em vinho tinto, utilizando um espectrômetro Vis/NIR portátil.
Thesagro: Uva
Vinho
NAL Thesaurus: Grapes
Palavras-chave: Espectrômetro Vis/NIR portátil
Vale do São Francisco
Vinificação
Compostos fenólicos
Tipo do material: Artigo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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