Title:	Destanização de caquis 'Rama Forte' no decorrer da safra por meio de exposição ao vapor de etanol ou ao dióxido de carbono.
Authors:	AMORIM, C. ANTONIOLLI, L. R. CZERMAINSKI, A. B. C. BENDER, R. J.
Affiliation:	Catherine Amorim, Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura ?Luiz de Queiroz? LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV ANA BEATRIZ COSTA CZERMAINSKI, CNPUV Renar J. Bender, Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
Date Issued:	2019
Citation:	In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 70., 2019; REUNIÃO NORDESTINA DE BOTÃNICA, 36., 2019, Maceió, AL. Anais...Maceió: Sociedade Botânica do Brasil: CNB 20 a 25 out. 2019.
Description:	Caquis 'Rama Forte' são do tipo adstringente, portanto, necessitam de remoção da adstringência prévia ao consumo. Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos do etanol e do dióxido de carbono, utilizados como agentes destanizadores de caquis 'Rama Forte', sobre os atributos de qualidade de frutos colhidos no decorrer da safra.
Thesagro:	Tanino Caqui
Keywords:	Diospyros kaki L Adstringência
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)