Título:	Destanização de caquis 'Rama Forte' no decorrer da safra por meio de exposição ao vapor de etanol ou ao dióxido de carbono.
Autoria:	AMORIM, C. ANTONIOLLI, L. R. CZERMAINSKI, A. B. C. BENDER, R. J.
Afiliação:	Catherine Amorim, Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura ?Luiz de Queiroz? LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV ANA BEATRIZ COSTA CZERMAINSKI, CNPUV Renar J. Bender, Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
Ano de publicação:	2019
Referência:	In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 70., 2019; REUNIÃO NORDESTINA DE BOTÃNICA, 36., 2019, Maceió, AL. Anais...Maceió: Sociedade Botânica do Brasil: CNB 20 a 25 out. 2019.
Conteúdo:	Caquis 'Rama Forte' são do tipo adstringente, portanto, necessitam de remoção da adstringência prévia ao consumo. Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos do etanol e do dióxido de carbono, utilizados como agentes destanizadores de caquis 'Rama Forte', sobre os atributos de qualidade de frutos colhidos no decorrer da safra.
Thesagro:	Tanino Caqui
Palavras-chave:	Diospyros kaki L Adstringência
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)