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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorALMEIDA, U. O. dept_BR
dc.contributor.authorANDRADE NETO, R. de C.pt_BR
dc.contributor.authorCOSTA, D. A. dapt_BR
dc.contributor.authorARAÚJO, J. M. dept_BR
dc.contributor.authorLUNZ, A. M. P.pt_BR
dc.date.accessioned2019-12-03T00:36:57Z-
dc.date.available2019-12-03T00:36:57Z-
dc.date.created2019-12-02
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationEnciclopédia Biosfera, v. 16, n. 29, p. 1-9, 2019.pt_BR
dc.identifier.issn1809-0583 (print) / 2317-2606 (online)pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1115703-
dc.descriptionA bananeira é uma importante frutífera para o Brasil, pois gera emprego e renda tanto na zona rural quanto urbana. Estudos de qualidade físico-químicas dos frutos são importantes para os produtores, já que podem ser utilizados para definir a época de colheita adequada. Objetivou-se com este trabalho avaliar as características relacionadas à qualidade pós-colheita de banana, cv. D'angola, em diferentes épocas de colheita, produzidas nas condições de Rio Branco-AC. O experimento foi conduzido no Campo Experimental da Embrapa Acre, sendo utilizado delineamento em blocos casualizados com quatro tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos foram compostos pelas épocas de colheita de fevereiro, março, abril e maio de 2014. Avaliou-se o comprimento e o diâmetro do fruto, a acidez total titulável (ATT), o teor de sólidos solúveis totais (SST), a relação SST/ATT (Ratio) e o potencial hidrogeniônico (pH), além da luminosidade (L*), cromaticidade (C*) e ângulo ºHue. Os valores médios obtidos foram: comprimento do fruto= 27,35 cm; diâmetro do fruto= 50,63 mm; ATT= 0,54; SST= 17,48 °Brix; Ratio= 34,22; pH= 4,86; L*= 65,83; C*= 50,27; e ºHue= 85,27. As épocas de colheitas não influenciaram nas características pós-colheita dos frutos de bananeiras avaliados. As bananas produzidas entre fevereiro e maio possuem qualidade pós-colheita dentro do padrão aceito para comercialização. The banana tree is an important fruit for Brazil, as it generates employment and income in both rural and urban areas. Physical-chemical quality studies of fruits are important for producers, since they can be used to define the appropriate harvesting season. The objective of this work was to evaluate the characteristics related to postharvest quality of banana, cv. D'angola, at different times of harvest, produced under the conditions of Rio Branco-AC. The experiment was conducted in the Experimental Field of Embrapa Acre, using a randomized block design with four treatments and five replicates. The treatments were composed by the harvesting dates of February, March, April and May of 2014. The length and diameter of the fruit, total titratable acidity (ATT), total soluble solids (TSS), SST/ATT (Ratio) and hydrogenation potential (pH), besides luminosity (L*), chromaticity (C*) and ºHue angle. The average values obtained were: fruit length= 27.35 cm; fruit diameter= 50.63 mm; ATT= 0.54; TSS= 17.48 °Brix; Ratio= 34.22; pH= 4.86; L*= 65.83; C*= 50.27; and ºHue= 85.27. The harvesting times did not influence the post-harvest characteristics of the evaluated banana fruits. Bananas produced between February and May have post-harvest quality within the accepted standard for marketing.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCalidad de la frutapt_BR
dc.subjectTratamiento postcosechapt_BR
dc.subjectEnsayos de variedadespt_BR
dc.subjectD'Angolapt_BR
dc.subjectEmbrapa Acrept_BR
dc.subjectRio Branco (AC)pt_BR
dc.subjectAcrept_BR
dc.subjectAmazônia Ocidentalpt_BR
dc.subjectWestern Amazonpt_BR
dc.subjectAmazonia Occidentalpt_BR
dc.titleQualidade pós-colheita de banana, cultivar D'Angola, produzida em Rio Branco, Acre.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2019-12-03T11:11:11Z
dc.subject.thesagroBananapt_BR
dc.subject.thesagroMusa sppt_BR
dc.subject.thesagroFrutopt_BR
dc.subject.thesagroQualidadept_BR
dc.subject.thesagroPós-Colheitapt_BR
dc.subject.thesagroComportamento de Variedadept_BR
dc.subject.thesagroCaracterísticas Agronômicaspt_BR
dc.subject.thesagroCampo Experimentalpt_BR
dc.subject.nalthesaurusFruit qualitypt_BR
dc.subject.nalthesaurusPostharvest treatmentpt_BR
dc.subject.nalthesaurusAgronomic traitspt_BR
dc.subject.nalthesaurusVariety trialspt_BR
riaa.ainfo.id1115703pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2020-05-28 -03:00:00
dc.identifier.doi10.18677/EnciBio_2019A114pt_BR
dc.contributor.institutionUeliton Oliveira de Almeida, Universidade Federal do Acre (Ufac); ROMEU DE CARVALHO ANDRADE NETO, CPAF-AC; David Aquino da Costa, Universidade Federal do Acre (Ufac); James Maciel de Araújo, Universidade Federal do Acre (Ufac); AURENY MARIA PEREIRA LUNZ, CPAF-AC.pt_BR
Aparece en las colecciones:Artigo em periódico indexado (CPAF-AC)

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