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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1115920Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | SILVA, A. G. da | pt_BR |
| dc.contributor.author | OLIVEIRA, M. E. C. | pt_BR |
| dc.contributor.author | PEREIRA, D. S. | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2020-01-08T00:38:06Z | - |
| dc.date.available | 2020-01-08T00:38:06Z | - |
| dc.date.created | 2019-12-04 | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.identifier.citation | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, 59., 2019, João Pessoa. Trabalhos aceitos. Rio de Janeiro: ABQ, 2019. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1115920 | - |
| dc.description | A uruçu amarela (Melipona flavolineata) é uma das abelhas sem ferrão mais exploradas para produção de mel no estado do Pará. A comercialização do seu mel no estado geralmente é feita informalmente, visto que o mel desta abelha apresenta elevada umidade e não se adequa ao padrão estabelecido pelo Ministério da Agricultura(MAPA). Uma das formas de se contornar esta restrição consiste em desumidificar o mel da uruçu. Neste trabalho esta desumidificação foi efetuada nas temperaturas de 50, 55 e 65°C e o teor de HMF foi monitorado. Em todas as temperaturas avaliadas, ao se atingir umidade inferior a 20%, o teor de HMF ficou inferior ao limite máximo de 60 meq/Kg permitido. Estes resultados demonstraram a viabilidade da desumidificação do mel de uruçu amarela e permitiram registro do MAPA | pt_BR |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Abelha sem ferrão | pt_BR |
| dc.subject | Hidroximetilfurfufral | pt_BR |
| dc.subject | Melipona flavolineata | pt_BR |
| dc.title | Avaliação do teor de Hidroximetilfurfural (HMF) em mel de uruçu amarela (Melipona flavolineata) submetido a processo de desumidificação com aquecimento. | pt_BR |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | pt_BR |
| dc.date.updated | 2020-01-08T00:38:06Z | |
| dc.subject.thesagro | Mel | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Abelha | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 1115920 | pt_BR |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2020-01-07 | |
| dc.contributor.institution | ADRIANE GOMES DA SILVA, CPATU; MARCOS ENE CHAVES OLIVEIRA, CPATU; DANIEL SANTIAGO PEREIRA, CPATU. | pt_BR |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CPATU)  | |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| CBQ2019131.pdf | 208.7 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
