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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.editorCOSTA, R. G. B.pt_BR
dc.contributor.editorMARTINS, M. F.pt_BR
dc.contributor.editorMENDONÇA, J. F. M. DEpt_BR
dc.contributor.editorBORGES, M. DE F.pt_BR
dc.date.accessioned2019-12-12T00:35:43Z-
dc.date.available2019-12-12T00:35:43Z-
dc.date.created2019-12-11
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationBrasília, DF: Embrapa, 2019.pt_BR
dc.identifier.isbn978-85-7035-920-9pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1116679-
dc.formatil. color. ; 15 cm x 21 cm.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectProdutos lácteospt_BR
dc.subjectMicrobiologia alimentarpt_BR
dc.subjectSegurança de alimentospt_BR
dc.titleControle de qualidade em queijo minas padrão : métodos físico-químicos, microbiológicos e moleculares.pt_BR
dc.typeLivrospt_BR
dc.date.updated2019-12-12T00:35:43Z
dc.format.extent282 p.pt_BR
riaa.ainfo.id1116679pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-12-11
dc.contributor.institutionRENATA GOLIN BUENO COSTA, pesquisadora da Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado de Minas Gerais - Instituto de Laticínios Cândido Tostes; MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL; JULIANA FRANÇA MONTEIRO DE MENDONÇA,, Médica-veterinária, mestra em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados, doutoranda da Universidade Federal Fluminense; MARIA DE FATIMA BORGES, Farmacêutica-Bioquímica, doutora em Tecnologia de Alimentos, pesquisadora aposentada da Embrapa Agroindústria Tropical.pt_BR
Aparece nas coleções:Livro científico (CNPAT)Livros científicos

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