Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1117881Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | BARROS, N. V. dos A. | pt_BR |
| dc.contributor.author | ABREU, B. B. de | pt_BR |
| dc.contributor.author | ROCHA, M. de M. | pt_BR |
| dc.contributor.author | ARAÚJO, M. A. da M. | pt_BR |
| dc.contributor.author | MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R. | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2019-12-30T18:12:17Z | - |
| dc.date.available | 2019-12-30T18:12:17Z | - |
| dc.date.created | 2019-12-30 | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.identifier.citation | In: CONGRESSO NACIONAL DE FEIJÃO-CAUPI, 5., 2019, Fortaleza. Sustentabilidade e inovações tecnológicas para o feijão-caupi: desafios e perspectivas: anais. Fortaleza: Universidade Federal do Ceará: Embrapa Meio-Norte, 2019. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1117881 | - |
| dc.description | Esta pesquisa objetivou avaliar o efeito da digestão gastrointestinal simulada in vitro no teor de compostos bioativos e atividade antioxidante de grãos de cultivares biofortificadas de feijão-caupi. Foram determinados os compostos fenólicos totais por espectrofotometria e a atividade antioxidante pelo método de captura de radicais livres ABTS. A simulação da digestão gastrointestinal foi feita in vitro, em quatro fases: oral, gástrica, intestinal e colônica. | pt_BR |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Atividade antioxidante | pt_BR |
| dc.subject | Bioacessibilidade | pt_BR |
| dc.title | Efeito da digestão gastrointestinal simulada no teor de compostos bioativos em cultivares biofortificadas de feijão-caupi. | pt_BR |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | pt_BR |
| dc.date.updated | 2019-12-30T18:12:17Z | |
| dc.subject.thesagro | Vigna Unguiculata | pt_BR |
| dc.format.extent2 | 6 p. | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 1117881 | pt_BR |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2019-12-30 | |
| dc.contributor.institution | NARA VANESSA DOS ANJOS BARROS, UFPI; BRUNA BARBOSA DE ABREU, UFPI; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; MARCOS ANTÔNIO DA MOTA ARAÚJO, Fundação Municipal de Saúde-FMS, Teresina-PI.; REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO, UFPI. | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CPAMN)  | |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| ResumoExpandidoVCONACFreitas2etal2019.pdf | 445,32 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
