Título:	Estabilidade físico-química de amostras de méis da região Sul do Rio Grande do Sul no período de armazenamento.
Autoria:	KROLOW, A. C. R. FERRI, N. M. L. FONSECA, L. X. BENTO, A. F. FIGUEIRA, K. U. LIMA, F. M.
Afiliação:	ANA CRISTINA RICHTER KROLOW, CPACT; NUBIA MARILIN LETTNIN FERRI, CPACT; LIANE XAVIER FONSECA; ANGELO FIALA BENTO, INSTITUTO FEDERAL SULRIOGRANDENSE; KETHLEEN USZACKI FIGUEIRA; FRANCIELLE MÜLLER LIMA.
Ano de publicação:	2020
Referência:	Brazilian Journal of Development, Curitiba, v. 6, n. 4, p. 19796-19806, Apr. 2020.
Conteúdo:	Teve-se por objetivo o aprofundamento do conhecimento sobre a qualidade dos méis produzidos na região Sul do Rio Grande do Sul, especialmente a sua manutenção em relação à estabilidade durante a estocagem.
Thesagro:	Mel Apicultura Qualidade
Palavras-chave:	Apis melífera
ISSN:	2525-8761
Digital Object Identifier:	10.34117/bjdv6n4-229
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CPACT)