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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1126978Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | CUNHA, E. M. F. | |
| dc.contributor.author | FREITAS, T. K. T. | |
| dc.contributor.author | PINHEIRO, É. M. | |
| dc.contributor.author | ROCHA, M. de M. | |
| dc.contributor.author | ARAUJO, M. A. da M. | |
| dc.contributor.author | MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R. | |
| dc.date.accessioned | 2022-01-18T18:00:25Z | - |
| dc.date.available | 2022-01-18T18:00:25Z | - |
| dc.date.created | 2020-11-24 | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.identifier.citation | In: SILVA-MATOS, R. R. S. da; OLIVEIRA, A. R. F.; CORDEIRO, K. V. (Org.). A transformação da agronomia e o perfil do novo profissional. Ponta Grossa, PR: Atena, 2020. cap. 1, p. 1-6. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1126978 | - |
| dc.description | O feijão-caupi constitui um dos principais componentes da dieta alimentar tanto na zona urbana quanto rural. É um grão rico em nutrientes e substâncias que trazem benefícios pelo seu consumo, como os compostos bioativos, com ação antioxidante. O objetivo desse trabalho é determinar o teor dos compostos bioativos e a capacidade antioxidante presente em duas linhagens de feijão-caupi. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Compostos bioativos | |
| dc.title | Compostos fenólicos e atividade antioxidante em linhagens de feijão-caupi. | |
| dc.type | Parte de livro | |
| dc.subject.thesagro | Vigna Unguiculata | |
| dc.subject.thesagro | Cocção | |
| riaa.ainfo.id | 1126978 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2022-01-18 | |
| dc.contributor.institution | EDJANE MAYARA FERREIRA CUNHA, UFPI; THAÍSE KESSIANE TEIXEIRA FREITAS, UFPI; ÉRICA MENDONÇA PINHEIRO, UFPI; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; MARCOS ANTÔNIO DA MOTA ARAUJO, Fundação Municipal de Saúde de Teresina, PI.; REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO, UFPI. | |
| Aparece nas coleções: | Capítulo em livro científico (CPAMN)  | |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Livro-Capitulo1..pdf | 1.23 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
