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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorCALIARI, V.
dc.contributor.authorZANUS, M. C.
dc.date.accessioned2020-11-26T09:04:45Z-
dc.date.available2020-11-26T09:04:45Z-
dc.date.created2020-11-25
dc.date.issued2020
dc.identifier.citationIn: PANDOLFO, C.; VIANNA, L. F. de N. (Orgs.). Caracterização da região produtora, indicadores e instrumentos para proposição de uma indicação geográfica. Florianópolis: Epagri, 2020.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1127058-
dc.descriptionComo convém a um dos melhores prazeres da vida, o vinho merece muita atenção. Nenhum processo de degustação de vinhos alcançou aceitação universal. Os julgadores de vinho mais experientes têm sua própria sequência de etapas a seguir. Embora todas sejam essenciais para uma degustação crítica, são muito detalhadas para um jantar. A diferença é equivalente ao abismo que separa a análise e o prazer da música.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectVinho fino tranquilo
dc.subjectCaracterização sensorial
dc.subjectRegião de altitude de Santa Catarina
dc.subjectEspumante
dc.subjectVinho fino
dc.titleCaracterização sensorial dos vinhos finos tranquilos e espumantes de regiões de altitudes de Santa Catarina.
dc.typeParte de livro
dc.subject.thesagroVinho
dc.format.extent2181-191
riaa.ainfo.id1127058
riaa.ainfo.lastupdate2020-12-28 -02:00:00
dc.contributor.institutionVINÍCIUS CALIARI, Dr., Químico, Epagri; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV.
Aparece en las colecciones:Capítulo em livro científico (CNPUV)

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