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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSILVA, E. A. da
dc.contributor.authorCUNHA, M. F.
dc.contributor.authorOLIVEIRA, D. F. de
dc.contributor.authorGAMBETTA, R.
dc.contributor.authorPACHECO, T. F.
dc.contributor.authorMENDES, T. D.
dc.contributor.authorRODRIGUES, D. de S.
dc.date.accessioned2020-12-04T09:05:30Z-
dc.date.available2020-12-04T09:05:30Z-
dc.date.created2020-12-03
dc.date.issued2020
dc.identifier.citationIn: ENCONTRO DE PESQUISA E INOVAÇÃO DA EMBRAPA AGROENERGIA, 6., 2020, Brasília, DF. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2020.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1127575-
dc.descriptionAtualmente, o ácido glicônico é produzido industrialmente pela oxidação microbiana de glicose. Entretanto, esse processo encontra‑se em vias de ser substituído pelo processo enzimático, o qual vem sendo fortemente investigado pela comunidade científica, visando melhorar os parâmetros de produção por meio, principalmente, de engenharia das enzimas e ajustes das condições operacionais do processo. O objetivo deste estudo foi aprimorar o processo de produção de ácido glicônico usando uma rota enzimática e glicose com elevado grau de pureza como substrato. A glicose oxidase de Aspergillus niger foi utilizada como enzima modelo. Foram avaliados os efeitos da concentração inicial de glicose, da presença de peroxidase e da aeração do meio reacional. A concentração inicial de glicose variou de 10 g/L a 100 g/L nos ensaios de síntese. As reações foram realizadas em microplaca utilizando um volume de trabalho de 110 μL. O melhor resultado alcançado foi obtido usando uma concentração inicial de glicose de 100 g/L em sistema aerado após 72 horas de reação, sendo atingido um rendimento de aproximadamente 92%, equivalente a uma concentração de ácido glicônico de 101,8 g/L. A adição da peroxidase provocou uma redução no rendimento de síntese, provavelmente pela ação dessa enzima complexada ao peróxido de hidrogênio sobre a glicose oxidase.
dc.formatil.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectÁcido xilônico
dc.subjectÁcido glicônico
dc.subjectGlicose oxidase
dc.titleAprimoramento de um processo enzimático para a síntese de ácido glicônico.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroBiotecnologia
dc.subject.nalthesaurusBiotechnology
dc.format.extent2p. 108-113
riaa.ainfo.id1127575
riaa.ainfo.lastupdate2020-12-03
dc.contributor.institutionEduardo Arantes da Silva, Universidade de Brasília; Matheus Firetti Cunha, Universidade de Brasília; Davi Fontenele de Oliveira, Universidade de Brasília; ROSSANO GAMBETTA, CNPAE; THALYTA FRAGA PACHECO, CNPAE; THAIS DEMARCHI MENDES, CNPAE; DASCIANA DE SOUSA RODRIGUES, CNPAE.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPAE)

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