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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorBORGES, C. M. e D.
dc.contributor.authorSILVA, E. A. da
dc.contributor.authorCAMPANHA, R. B.
dc.contributor.authorLEAL, W. G. de O.
dc.contributor.authorOLIVEIRA, P. A. de
dc.contributor.authorMENDONCA, S.
dc.date.accessioned2020-12-09T09:02:51Z-
dc.date.available2020-12-09T09:02:51Z-
dc.date.created2020-12-07
dc.date.issued2020
dc.identifier.citationIn: ENCONTRO DE PESQUISA E INOVAÇÃO DA EMBRAPA AGROENERGIA, 6., 2020, Brasília, DF. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2020.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1127765-
dc.descriptionA casca da semente do algodão é um importante resíduo agroindustrial da cadeia do biodiesel. A obtenção de extratos ricos em bioativos é uma das formas de agregação de valor a este tipo de material no contexto da bioeconomia, economia circular ou de base biológica. Isso pode ser alcançado submetendo o material a uma maceração dinâmica em etanol a 80%. Para se preservar as características físico-químicas de extratos ricos em bioativos, uma estratégia consiste em se utilizar, durante a etapa de secagem, agentes carreadores que impedem a degradação. Nesse sentido, o presente estudo foi realizado com o objetivo de avaliar a performance de dois agentes carreadores, Aerosil 200® e goma arábica, na secagem por atomização em Spray dryer do extrato da casca da semente do algodão, verificando a manutenção de certas características (teor de flavonoides e atividades antioxidantes). Ambos permitiram a obtenção do extrato em pó com umidade de 5,5±0,25% e 8,03±1,29 %, e rendimento de secagem de 50,3% e 36,95% para Aerosil 200 e Goma Arábica, respectivamente. Foi evidenciado que a goma arábica mantém algumas características do extrato seco como o teor de flavonoides e principalmente, atividades antioxidantes mesmo após exposição ao calor durante processo de secagem. Os resultados sugerem que a goma pode ser empregada no microencapsulamento do extrato da casca da semente do algodão, mas, outros parâmetros ainda precisam ser investigados.
dc.formatil.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectAgentes carreadores
dc.titlePreservação de substâncias bioativas em extrato da casca da semente do algodão durante a secagem por spray-dryer com uso de agentes carreadores.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroAlgodão
dc.subject.thesagroAntioxidante
dc.subject.thesagroSecagem
dc.subject.thesagroSemente
dc.subject.thesagroCasca
dc.subject.nalthesaurusBiodiesel
dc.subject.nalthesaurusCotton
dc.subject.nalthesaurusCottonseed
dc.subject.nalthesaurusDrying
dc.format.extent2p. 278-284
riaa.ainfo.id1127765
riaa.ainfo.lastupdate2020-12-07
dc.contributor.institutionClarissa Machado e Dias Borges, Universidade de Brasília; Elias Alves da Silva, Universidade Federal de Lavras; RAQUEL BOMBARDA CAMPANHA, CNPAE; WESLEY GABRIEL DE OLIVEIRA LEAL, CNPAE; PATRICIA ABRAO DE OLIVEIRA MOLINARI, CNPAE; SIMONE MENDONCA, CNPAE.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPAE)

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