Título:	Determination of nicarbazin as dinitrocarbanilide residues in chicken feed, breast and litter.
Autoria:	FEDDERN, V. GRESSLER, V. SUREK, D. BEDENDO, G. C. SCHEUERMANN, G. N. CUNHA JUNIOR, A.
Afiliação:	VIVIAN FEDDERN, CNPSA; VANESSA GRESSLER, CNPSA; DIEGO SUREK, CNPSA; GIZELLE CRISTINA BEDENDO, CNPSA; GERSON NEUDI SCHEUERMANN, CNPSA; ANILDO CUNHA JUNIOR, CNPSA.
Ano de publicação:	2020
Referência:	In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 7., 2020. Inovação com sustentabilidade. Porto Alegre: sbCTA, 2020. Evento realizado on-line.
Conteúdo:	Abstract: To control coccidiosis, a common disease in commercial broiler production, anticoccidials are added to feed. However, concerns about the deposition of anticoccidial residues in chicken breast do exist. Brazilian law allows 200 μg kg-1 of nicarbazin (main chicken anticoccidial) residue in chicken breast, but demands its withdrawal from feed 10 days before slaughter, to avoid its presence in chicken breast. The present research aimed at raising chickens for 42 days and subject them to three treatments with anticoccidials by analyzing nicarbazin residues as dinitrocarbanilide (DNC) in feed, breast and poultry litter. The results showed that feed and breast had DNC levels within the legislation, therefore chicken breast is safe for human consumption. Also, shortly after nicarbazin removal from feed, DNC concentration dropped in poultry litter by about 50% in all treatments. Resumo ? Para controlar a coccidiose, doença comum na produção comercial de frangos de corte, são adicionados anticoccidianos à ração. No entanto, preocupações sobre a deposição de resíduos de anticoccidianos no peito de frango existem. A legislação brasileira permite 200 μg kg-1 de resíduo de nicarbazina (principal anticoccidiano) no peito de frango, porém exige que seja retirado da ração 10 dias antes do abate, para evitar sua presença no peito de frango. A presente pesquisa objetivou criar frangos por 42 dias e submete-los a três tratamentos com anticoccidianos, analisando resíduos de nicarbazina na forma de dinitrocarbanilida (DNC) na ração, peito e cama de aviário. Os resultados mostraram que na ração e no peito, todos níveis de DNC se mantiveram dentro da legislação, sendo o peito de frango seguro para consumo humano. Ainda, logo após a retirada da nicarbazina da ração, a concentração de DNC na cama de aviário caiu cerca de 50% em todos tratamentos.
Thesagro:	Frango de Corte Cama de Galinheiro Legislação
Palavras-chave:	Cama de aviário Medicamentos veterinários
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPSA)