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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1128904Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | AZEVEDO, L. M. F. | |
| dc.contributor.author | LUCENA, E. M. P. DE | |
| dc.contributor.author | BONILLA, O. H. | |
| dc.contributor.author | DINIZ, D. B. | |
| dc.contributor.author | SILVEIRA, M. R. S. da | |
| dc.contributor.author | PINHEIRO, L. F. | |
| dc.date.accessioned | 2021-01-01T09:03:31Z | - |
| dc.date.available | 2021-01-01T09:03:31Z | - |
| dc.date.created | 2020-12-31 | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.identifier.citation | Brazilian Journal of Development, São José dos Pinhais, v. 6, n. 7, p. 49572-49587, jul. 2020. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1128904 | - |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Mouriri cearenses Huber | |
| dc.title | Estabilidade de bebida não alcoólica derivada do manipuçazeiro como alternativa para a merenda escolar municipal de Fortaleza-CE. | |
| dc.type | Artigo de periódico | |
| dc.subject.thesagro | Tecnologia de Alimento | |
| dc.subject.thesagro | Processamento | |
| dc.subject.nalthesaurus | Food technology | |
| dc.subject.nalthesaurus | Food processing | |
| dc.description.notes | Título em inglês: Stability of non-alcoholic drink derived from manipuçazeiro as an alternative for municipal school meals in Fortaleza-CE. | |
| riaa.ainfo.id | 1128904 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2020-12-31 | |
| dc.identifier.doi | DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv6n7-561 | |
| dc.contributor.institution | LIDIANE MEDEIROS FREITAS AZEVEDO, Mestra em Recursos Naturais pela Universidade Estadual do Ceará, Prefeitura Municipal de Fortaleza; ELISEU MARLÔNIO PEREIRA DE LUCENA, Pós-Doutor em Botânica Aplicada pela Texas A&M University; Universidade Estadual do Ceará; BONILLA, ORIEL HERRERA, Doutor em Ecologia pela Bielefeld Universität, Universidade Estadual do Ceará; DERLANGE BELIZÁRIO DINIZ, Universidade Estadual do Ceará; Doutora em Ciência da Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas; MARCIA REGIA SOUZA DA SILVEIRA, CNPAT; LUCAS FARIAS PINHEIRO, Mestrando em Ciências Naturais pela Universidade Estadual do Ceará. | |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado (CNPAT)  | |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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