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dc.contributor.authorAZEVEDO, L. M. F.
dc.contributor.authorLUCENA, E. M. P. DE
dc.contributor.authorBONILLA, O. H.
dc.contributor.authorDINIZ, D. B.
dc.contributor.authorSILVEIRA, M. R. S. da
dc.contributor.authorPINHEIRO, L. F.
dc.date.accessioned2021-01-01T09:03:31Z-
dc.date.available2021-01-01T09:03:31Z-
dc.date.created2020-12-31
dc.date.issued2020
dc.identifier.citationBrazilian Journal of Development, São José dos Pinhais, v. 6, n. 7, p. 49572-49587, jul. 2020.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1128904-
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectMouriri cearenses Huber
dc.titleEstabilidade de bebida não alcoólica derivada do manipuçazeiro como alternativa para a merenda escolar municipal de Fortaleza-CE.
dc.typeArtigo de periódico
dc.subject.thesagroTecnologia de Alimento
dc.subject.thesagroProcessamento
dc.subject.nalthesaurusFood technology
dc.subject.nalthesaurusFood processing
dc.description.notesTítulo em inglês: Stability of non-alcoholic drink derived from manipuçazeiro as an alternative for municipal school meals in Fortaleza-CE.
riaa.ainfo.id1128904
riaa.ainfo.lastupdate2020-12-31
dc.identifier.doiDOI: https://doi.org/10.34117/bjdv6n7-561
dc.contributor.institutionLIDIANE MEDEIROS FREITAS AZEVEDO, Mestra em Recursos Naturais pela Universidade Estadual do Ceará, Prefeitura Municipal de Fortaleza; ELISEU MARLÔNIO PEREIRA DE LUCENA, Pós-Doutor em Botânica Aplicada pela Texas A&M University; Universidade Estadual do Ceará; BONILLA, ORIEL HERRERA, Doutor em Ecologia pela Bielefeld Universität, Universidade Estadual do Ceará; DERLANGE BELIZÁRIO DINIZ, Universidade Estadual do Ceará; Doutora em Ciência da Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas; MARCIA REGIA SOUZA DA SILVEIRA, CNPAT; LUCAS FARIAS PINHEIRO, Mestrando em Ciências Naturais pela Universidade Estadual do Ceará.
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPAT)

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