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dc.contributor.authorLAURA, B. C.
dc.contributor.authorLIMA, R. de S.
dc.contributor.authorFEIDEN, A.
dc.date.accessioned2021-04-09T12:35:53Z-
dc.date.available2021-04-09T12:35:53Z-
dc.date.created2021-04-09
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationFaz ciência, v. 23, n. 37, p. 183-210, jan/jun. 2021.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1131170-
dc.descriptionEste artigo apresenta, de forma resumida, a realidade vivenciada na comunidade camponesa tradicional Salinas de Garci de Mendoza, no altiplano boliviano, focando principalmente nas mudanças pelas quais passa o modelo produtivo, e as implicações na segurança e soberania alimentar da região e do país, que é considerado o principal produtor e exportador da variedade ?quinoa real?. Efetivou-se uma pesquisa de campo na comunidade entre os meses de março e abril de 2018, temporada da colheita da quinoa. Foram realizadas entrevistas com produtores da 'quinoa real', técnicos e lideranças da comunidade. Os resultados evidenciam que a quinoa passou de um sistema tradicional de produção a um sistema de monocultivo, onde o capital e a maquinaria agrícola entram como novo elemento imperante na comunidade. Culturalmente a quinoa cumpria um significado importante na segurança e soberania alimentar da região, porém o que se observa é que grande parte dos produtores chegaram a produzir, exclusivamente, com o propósito de destinar a totalidade da produção ao mercado e não para o autoconsumo, ocasionando interferência nos hábitos alimentares dos locais.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleIdentidade, cultura e segurança alimentar: contradições na produção da quinoa real em comunidades tradicionais de salinas de Garci de Mendoza, no altiplano Boliviano.
dc.typeArtigo de periódico
dc.subject.thesagroQuinoa
dc.subject.thesagroComunidade Rural
dc.subject.nalthesaurusRural communities
dc.subject.nalthesaurusQuinoa grain
riaa.ainfo.id1131170
riaa.ainfo.lastupdate2021-04-09
dc.contributor.institutionBRIGIDA CHOQUEHUANCA LAURA, Universidade Estadual do Oeste do Paraná – UNIOESTE
dc.contributor.institutionROMILDA DE SOUZA LIMA, Universidade Estadual do Oeste do Paraná – UNIOESTEpt_BR
dc.contributor.institutionALBERTO FEIDEN, CPAP.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CPAP)

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