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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1131444Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | ZACCARON, G. F. | |
| dc.contributor.author | SILVA, G. A. da | |
| dc.contributor.author | AGUSTINI, B. C. | |
| dc.contributor.author | BERND, L. P. | |
| dc.date.accessioned | 2021-04-20T17:33:58Z | - |
| dc.date.available | 2021-04-20T17:33:58Z | - |
| dc.date.created | 2021-04-20 | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.identifier.citation | In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 18., ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA UVA E VINHO, 14., 2020, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, p. 30, 2020. (Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 124). | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1131444 | - |
| dc.description | As leveduras, dependendo do ambiente, podem ter características diferentes, fazendo com que o vinho de uma região tenha uma característica específica. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Fator Killer | |
| dc.subject | Leveduras | |
| dc.subject | Sulfeto de hidrogênio | |
| dc.title | Caracterização de 49 linhagens de leveduras isoladas de uvas "Cabernet Franc" da região do Vale dos Vinhedos, RS - Série T8453-103. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Fermentação | |
| riaa.ainfo.id | 1131444 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2021-04-20 | |
| dc.contributor.institution | GABRIEL FICAGNA ZACCARON, Aluno do Curso Técnico em Viticultura e Enologia integrado ao ensino médio no IFRS – Bento Gonçalves. E-mail: gabrielfz48@gmail.com | |
| dc.contributor.institution | GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV | pt_BR |
| dc.contributor.institution | BRUNA CARLA AGUSTINI, CNPUV | pt_BR |
| dc.contributor.institution | LUCIANA PEREIRA BERND, Professora do IFRS-Engenharia de Alimentos pela FFRG. Mestrado e doutorado em Ciências de Alimentos pela UEL. E-mail: luciana.bernd@bento.ifrs.edu.br. | pt_BR |
| Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CNPUV)  | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Zaccaron-p30-ICCNPUV-2020.pdf | 77.29 kB | Adobe PDF |  View/Open |
