Título:	Teor de alumínio em farinhas de trigo e de triticale em solos contrastantes, safra 2018.
Autoria:	ERBE, P. Z. CASTRO, R. L. de DELLA VECCHIA, A. L. NASCIMENTO JUNIOR, A. do CAIERAO, E. SILVA JUNIOR, J. P. da MIRANDA, M. Z. de
Afiliação:	PATRÍCIA ZARDO ERBE, Estudante de Agronomia, Universidade de Passo Fundo-UPF, Passo Fundo, RS. Bolsista CNPq.; RICARDO LIMA DE CASTRO, CNPT; ANDRÉ LUÍS DELLA VECCHIA, Estudante de Agronomia, Universidade de Passo Fundo-UPF, Passo Fundo, RS. Bolsista PIBIC-CNPq. (; ALFREDO DO NASCIMENTO JUNIOR, CNPT; EDUARDO CAIERAO, CNPT; JOSE PEREIRA DA SILVA JUNIOR, CNPT; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT.
Ano de publicação:	2021
Referência:	In: MOSTRA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 15.; MOSTRA DE PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA TRIGO, 12., 2020, Passo Fundo. Resumos... Brasília, DF: Embrapa, p. 34, 2021.
Conteúdo:	O teor de alumínio (Al) em farinhas de trigo e de triticale acima de limites críticos tem preocupado as indústrias de alimentos no Brasil, em especial, as de alimentos infantis.
Palavras-chave:	Triticum aestivum L X Triticosecale Wittmack Alimentação infantil Toxidez por alumínio Farinha branca Farinha integral
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPT)