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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1132666
Título: | Seleção de linhagens de arroz com grãos de pericarpo colorido e de elevada atividade antioxidante. |
Autoria: | SILVA, T. de S. COLOMBARI FILHO, J. M. BASSINELLO, P. Z. MOURA NETO, F. P. PIMENTA, L. B. SILVA, J. B. V. |
Afiliação: | THIAGO DE SOUSA SILVA, bolsista CNPAF; JOSE MANOEL COLOMBARI FILHO, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; FRANCISCO PEREIRA MOURA NETO, CNPAF; LEANDRO BARBOSA PIMENTA, CNPAF; JOAO BATISTA VIEIRA SILVA, CNPAF. |
Ano de publicação: | 2021 |
Referência: | In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 14., 2020, Santo Antônio de Goiás. Resumos... Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2021. |
Páginas: | p. 37. |
Conteúdo: | No Brasil, o arroz colorido tem estado em evidência nos últimos anos em decorrência da capacidade de agregação de valor trazida pela cor atrativa do seu pericarpo para a gastronomia e pelos seus benefícios à saúde, pois é um produto integral cuja coloração, preta ou vermelha, é reflexo da presença de compostos fenólicos. O País ainda é carente de cultivares de arroz colorido para atender esse nicho de mercado. Assim, objetiva-se com este trabalho selecionar linhagens de arroz colorido para o lançamento de cultivares da Embrapa. |
Thesagro: | Arroz Oryza Sativa Pericarpo Antioxidante Linhagem Melhoramento Genético Vegetal |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPAF) |
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