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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorDUQUE, A. C. A.
dc.contributor.authorOLIVEIRA, J. S. e
dc.contributor.authorMORENZ, M. J. F.
dc.contributor.authorGAMA, M. A. S. da
dc.contributor.authorBORGES, A. L. C. C.
dc.contributor.authorSILVA, R. R.
dc.contributor.authorLOPES, F. C. F.
dc.date.accessioned2021-08-16T13:00:23Z-
dc.date.available2021-08-16T13:00:23Z-
dc.date.created2021-08-16
dc.date.issued2020
dc.identifier.citationArquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 72, n. 1, p. 243-252, 2020.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1133587-
dc.descriptionO objetivo deste estudo foi avaliar o perfil de ácidos graxos (AG) do leite de vacas alimentadas com dietas à base de silagem de milho contendo 0% e 8,9% de glicerina bruta (GB) na matéria seca (MS). Foram utilizadas 18 vacas Holandês x Gir com 48±18 dias em lactação, produzindo 19,8±4,9kg/dia de leite. Utilizou-se delineamento de blocos ao acaso, com nove vacas/tratamento e duas medidas repetidas no tempo, com os resultados analisados por modelos mistos. A inclusão de GB na dieta não alterou a ingestão de MS, mas reduziu os consumos dos AG oleico, linoleico e α-linolênico. Os teores dos AG mirístico, palmítico, rumênico, vacênico, esteárico, oleico, linoleico, α-linolênico e CLA trans-10 cis-12 na gordura do leite foram semelhantes entre dietas. A inclusão de GB reduziu os teores dos AG elaídico e C18:1 trans-10 e aumentou os teores dos AG de cadeia ímpar linear e do ácido láurico. Não houve efeito da inclusão da GB sobre os índices de aterogenicidade e trombogenicidade da gordura do leite. Concluiu-se que a inclusão de glicerina bruta em dieta à base de silagem de milho não afetou a qualidade nutricional da gordura do leite de vacas Holandês x Gir.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectÁcido rumênico
dc.subjectÁcido vacênico
dc.subjectCoproduto
dc.subjectGlicerol
dc.subjectRumenic acid
dc.titlePerfil de ácidos graxos do leite de vacas Holandês x Gir alimentadas com silagem de milho e concentrado contendo ou não glicerina bruta.
dc.typeArtigo de periódico
dc.subject.thesagroBovino
dc.subject.thesagroGado Holandês
dc.subject.thesagroGado Gir
dc.subject.thesagroÁcido Graxo
dc.subject.nalthesaurusBiodiesel
dc.subject.nalthesaurusByproducts
dc.subject.nalthesaurusGlycerol
dc.subject.nalthesaurusVaccenic acid
riaa.ainfo.id1133587
riaa.ainfo.lastupdate2021-08-16
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.1590/1678-4162-11159
dc.contributor.institutionUniversidade Federal de Minas Gerais; JACKSON SILVA E OLIVEIRA, CNPGL; MIRTON JOSE FROTA MORENZ, CNPGL; MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, CNPGL; Universidade Federal de Minas Gerais; Universidade Federal de Minas Gerais; FERNANDO CESAR FERRAZ LOPES, CNPGL.
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPGL)

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