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dc.contributor.authorCHAVES, D. O.
dc.contributor.authorCARVALHO, G. R.
dc.date.accessioned2021-09-16T15:01:55Z-
dc.date.available2021-09-16T15:01:55Z-
dc.date.created2021-09-16
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationIn: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE, 25., 2021, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2021.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1134479-
dc.descriptionO objetivo deste estudo é analisar as oscilações dos preços do leite e seus derivados e as correlações entre eles. Para isso, utilizamos os valores de coeficiente de variação e de correlação, assim como uma extensão deste, a qual denominamos coeficiente de correlação móvel. Além disso, recorremos a técnicas de análise de séries temporais, como a decomposição. Os dados empregados são referentes ao período de 2005 a 2019. Os resultados obtidos mostraram que os preços relacionados ao mercado de leite são pouco voláteis e que, ao compará-los a outras commodities agrícolas, estão entre os que menos variam. Também verificou-se que o preço do leite pago ao produtor está mais atrelado aos preços do queijo muçarela e do leite SPOT. Sua relação com os valores de UHT e leite em pó mostraram-se fracas. A maior surpresa do ensaio, sem dúvidas, foi a baixa correlação entre o preço pago ao produtor e o valor do UHT. Por fim, esses aspectos apresentados podem ser úteis para uma melhor compreensão de quais derivados possuem maior ligação com o comportamento do preço do leite e de como este vem oscilando ao longo destes anos.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Gado de Leite. Documentos, 261).
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectDerivados lácteos
dc.subjectVariation
dc.titleOscilações e correlações no mercado de leite brasileiro.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroPreço
dc.subject.thesagroLeite
dc.subject.thesagroMercado
dc.subject.thesagroLaticínio
dc.subject.nalthesaurusCorrelation
dc.subject.nalthesaurusMilk prices
dc.subject.nalthesaurusMilk production
riaa.ainfo.id1134479
riaa.ainfo.lastupdate2021-09-16
dc.contributor.institutionDAVI OLIVEIRA CHAVES
dc.contributor.institutionGLAUCO RODRIGUES CARVALHO, CNPGL.por
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPGL)

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