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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1135077Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | RODRIGUES, C. B. | |
| dc.contributor.author | BEZERRA, C. C. de O. N. | |
| dc.contributor.author | OLIVEIRA FILHO, J. G. de | |
| dc.contributor.author | FERREIRA, M. D. | |
| dc.date.accessioned | 2021-10-06T16:00:27Z | - |
| dc.date.available | 2021-10-06T16:00:27Z | - |
| dc.date.created | 2021-10-06 | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.citation | In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 13., 2021, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação, 2021. Editores técnicos: Alexandre Berndt, Ana Rita de Araujo Nogueira, Lea Chapaval Andri, Marcelo Mattos Cavallari, Manuel Antonio Chagas Jacinto. | |
| dc.identifier.issn | 1980-6841 | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1135077 | - |
| dc.description | Óleos essenciais (OEs) constituem os elementos voláteis contidos em uma grande variedade de órgãos vegetais, e estão relacionados com diversas funções necessárias à sobrevivência dos mesmos, exercendo papel fundamental na defesa contra microrganismos. Estima-se que cerca de 60% dos óleos essenciais possuem propriedades antifúngicas e 35% exibem propriedades antibacterianas. Dado que microrganismos fitopatogênicos são responsáveis por 10% da perda global de alimentos agrícolas, alternativas que sejam, ao mesmo tempo, sustentáveis e seguras para a saúde humana, estão sendo estudadas para o combate destes fitopatógenos. Neste contexto, objetiva-se avaliar o potencial de OEs como antimicrobianos naturais e no controle de microrganismos que deterioram alimentos. Os OEs de Hortelã-verde (Mentha spicata), Palmarosa (Cymbopogon martinii) e de Cravo (Eugenia caryophyllus) serão obtidos comercialmente e avaliados para atividade antimicrobiana, contra Penicillium sp. A metodologia seguirá àquela proposta por Tolba et al. (2015), de diluição seriada do OE em ágar. As placas serão mantidas em fotoperíodo de 12h a 25 ° C, e a inibição do crescimento fúngico nas diferentes concentrações dos óleos será medida pela equação PI (%) = (Controle do Crescimento - Crescimento do Tratamento / Crescimento do Controle) × 100. A Concentração Inibitória Mínima (CIM), quando presente, será considerada a menor concentração do tratamento, dentre as concentrações avaliadas, capaz de inibir completamente o desenvolvimento dos fungos. Espera-se que os óleos essenciais apresentem atividade contra os fungos e bactérias que deterioram frutas durante a pós-colheita, como alternativa aos antimicrobianos sintéticos. | pt_BR |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Elementos voláteis | |
| dc.subject | Microorganismos | |
| dc.subject | Alimentos agrícolas | |
| dc.title | Atividade óleos essenciais como antimicrobianos naturais em pós colheita de frutos. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings | |
| dc.format.extent2 | 13 | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 1135077 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2021-10-06 | |
| dc.contributor.institution | MARCOS DAVID FERREIRA, CNPDIA. | |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CNPDIA)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| p-Atividade-oleos-essenciais-como-antimicrobianos-naturais-em-pos-colheita-de-frutos.pdf | 46.26 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
