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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorALMEIDA, T. S.
dc.contributor.authorSANTOS, B. A. dos
dc.contributor.authorSTEFANELLO, A.
dc.contributor.authorNALERIO, E. S.
dc.contributor.authorGIONGO, C.
dc.contributor.authorCOPETTI, M. V.
dc.date.accessioned2022-01-04T18:00:27Z-
dc.date.available2022-01-04T18:00:27Z-
dc.date.created2022-01-04
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 14., 2021, Campinas. Anais eletrônicos... Campinas: Galoá, 2021.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1138723-
dc.descriptionResumo
dc.language.isoeng
dc.rightsopenAccess
dc.titleFungal diversity along the maturation of dry cured sheep legs: analysis of raw materials, product and environment.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroOvino
dc.subject.thesagroCarne
dc.subject.thesagroFungo
dc.subject.thesagroCarne Tratada
riaa.ainfo.id1138723
riaa.ainfo.lastupdate2022-01-04
dc.contributor.institutionTIAGO SANTOS DE ALMEIDA; BIBIANA ALVES DOS SANTOS; ANDRIELI STEFANELLO; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; CITIELI GIONGO, CPPSUL; MARINA VENTURINI COPETTI.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPPSUL)

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