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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSILVA, L. C. da
dc.date.accessioned2022-01-18T18:00:59Z-
dc.date.available2022-01-18T18:00:59Z-
dc.date.created2022-01-18
dc.date.issued2021
dc.identifier.citation143 f. 2021.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1139154-
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectÓleo de pequi
dc.subjectPequi oil
dc.subjectGoma de cajueiro
dc.subjectQuitosana
dc.subjectMicroencapsulação
dc.subjectBeta-caroteno
dc.subjectCashew gum
dc.subjectBeta carotene
dc.titleMicrocápsulas de óleo de pequi obtidas por coacervação complexa: caracterização, liberação controlada e aplicação em iogurte.
dc.typeTeses
dc.subject.thesagroGelatina
dc.subject.thesagroIogurte
dc.subject.nalthesaurusMicroencapsulation
dc.subject.nalthesaurusChitosan
dc.subject.nalthesaurusYogurt
dc.subject.nalthesaurusGelatin
riaa.ainfo.id1139154
riaa.ainfo.lastupdate2022-01-18
dc.contributor.institutionLUANA CARVALHO DA SILVA.
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