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dc.contributor.authorENDLER, T. B.
dc.contributor.authorBOTELHO, F. M.
dc.contributor.authorANDRADE, R. dos S.
dc.contributor.authorBOTELHO, S. de C. C.
dc.contributor.authorNASCIMENTO, J. S. A. do
dc.date.accessioned2022-02-17T02:01:53Z-
dc.date.available2022-02-17T02:01:53Z-
dc.date.created2022-02-16
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationIn: ENCONTRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIAS AGROSSUSTENTÁVEIS, 2.; JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROSSILVIPASTORIL, 7., 2018. Sinop, MT. Resumos... Sinop, MT: Embrapa Agrossilpastoril, 2018. p. 48-52.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1140161-
dc.descriptionCom grande potencial nutritivo e econômico o girassol alcançou uma produção nacional, na safra de 2016/2017, em torno de 103,7 mil toneladas (CONAB, 2018), números que evidenciam as perspectivas de que esta oleaginosa ganhe ainda mais espaço no cenário produtivo brasileiro (Gazzola et al., 2012). A secagem é uma das operações da pós-colheita mais importante para garantir a qualidade e estabilidade do produto, uma vez que ela proporciona a retirada de água excedente do produto até um nível que permita o seu armazenamento seguro (Resende et al., 2008). Mesmo a secagem, sendo uma operação imprescindível, se for mal conduzida pode promover a deterioração dos grão, porque ocasiona danos na estrutura física dos mesmos, como alteração na cor, perda de matéria seca e redução do tempo de conservação (Elias, 2002). As alterações na cor estão associadas a qualidade desejada, visto que esta propriedade influência de forma negativa na comercialização do produto (Faroni et al., 2006). Assim objetivou-se, com o presente trabalho, estudar e modelar a variação da cor de duas variedades de grãos de girassol, a M734 e a Altis 99, em função de diferentes temperaturas do ar de secagem.
dc.languagePortugues
dc.language.isopt_BR
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCultivar
dc.subjectCultivar M734
dc.subjectCultivar Altis 99
dc.titleVariação da cor de grãos de girassol devido à temperatura de secagem.
dc.typeAnais e Proceedings de eventos
dc.subject.thesagroCor
dc.subject.thesagroGrão
dc.subject.thesagroGirassol
dc.subject.thesagroTemperatura
dc.subject.thesagroSecagem
riaa.ainfo.id1140161
riaa.ainfo.lastupdate2022-02-16
dc.contributor.institutionTHAIS BELE ENDLER, UFMT, Sinop-MT; FERNANDO MENDES BOTELHO, UFMT, Sinop-MT; RENATA DOS SANTOS ANDRADE, UFMT, Sinop-MT; SILVIA DE CARVALHO CAMPOS BOTELHO, CPAMT; JOHAN STEIMBACK ARRUDA DO NASCIMENTO, UFMT, Sinop-MT.
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPAMT)

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