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dc.contributor.authorFRANTZ, S. C.
dc.contributor.authorSIQUEIRA, F. G. de
dc.contributor.authorBASSINELLO, P. Z.
dc.date.accessioned2022-03-21T13:02:01Z-
dc.date.available2022-03-21T13:02:01Z-
dc.date.created2022-03-21
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 13., 2021, Goiânia. Conectividade tecnológica, intensificação sustentável: resumos. Brasília, DF: Embrapa; Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2021.
dc.identifier.isbn978-65-87380-80-3
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1141074-
dc.descriptionAs BALs são amplamente utilizadas na produção de alimentos e bebidas, estão envolvidas em diversos processos fermentativos e, são exploradas comercialmente como probióticos. Foi avaliado o uso de bandinhas de feijão no crescimento de BALs, em substituição ao caldo MRS de alto custo de produção.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBactéria ácido-lática
dc.subjectProbióticos
dc.subjectMeio de cultivo
dc.titleExtrato de bandinha de feijão como base para meio de cultivo de bactérias ácido-láticas (BALs).
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroFeijão
dc.subject.thesagroSubproduto
dc.subject.thesagroFermentação
dc.description.notesEvento online.
dc.format.extent2p. 229.
riaa.ainfo.id1141074
riaa.ainfo.lastupdate2022-03-21
dc.contributor.institutionSUÉLEN CAROLINE FRANTZ, doutoranda UFG; FELIX GONÇALVES DE SIQUEIRA; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPAF)

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