Título:	Relação entre os fatores de decisão e renda para a compra de hortaliças no início da pandemia no Brasil.
Autoria:	SIQUEIRA, K. B. CARVALHO, H. M. G. NASCIMENTO, W. M. SCHETTINO, J. P. J. OLIVEIRA, T. S. de C.
Afiliação:	KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL; HENRIQUE MARTINS GIANVECCHIO CARVAL, CNPH; WARLEY MARCOS NASCIMENTO, CNPH; JOÃO PEDRO JUNQUEIRA SCHETTINO, Graduando, Universidade Federal de São João del-Rei; THERYS SENNA DE CASTRO OLIVEIRA, Graduanda, Universidade Federal de Viçosa.
Ano de publicação:	2022
Referência:	Cadernos de Ciência & Tecnologia, v. 39, n. 1, e26936, 2022.
Conteúdo:	RESUMO - O consumo de hortaliças é essencial para a qualidade de vida da população, especialmente em um período de crise sanitária provocada pelo novo coronavírus. Assim, este estudo objetivou analisar o impacto inicial da pandemia nos hábitos de consumo de hortaliças no Brasil, avaliando a relação da renda mensal com os principais fatores que nortearam os consumidores na hora da compra de olerícolas no Brasil. Para isso, no início da pandemia, foi aplicado um questionário por meio de Formulários Google®, difundido online por meio de aplicativos e redes sociais no formato de pesquisa de opinião. A análise estatística foi feita utilizando-se o teste qui-quadrado de modo a verificar a associação da renda com os fatores de tomada de decisão no consumo de hortaliças no Brasil. Os resultados indicaram que a renda molda o comportamento do consumidor e exerce impactos diferentes para determinadas olerícolas. Além disso, a qualidade se destacou como um fator mais importante do que os benefícios nutricionais na hora da compra de hortaliças, mesmo durante a pandemia de Covid-19 no Brasil. ABSTRACT - The consumption of vegetables is essential for the population?s quality of life, especially in a period of sanitary crisis caused by the new coronavirus. Thus, this study aimed to analyze the initial impact of the pandemic on vegetable consumption habits in Brazil, evaluating the relationship between monthly income and the main factors that guided consumers when purchasing vegetables in Brazil. With this purpose, at the beginning of the pandemic, a questionnaire was applied through Google® Forms, which was disseminated online through applications and social networks in the form of an opinion poll. Statistical analysis was performed using the chi-square test in order to verify the association of income with decision-making factors in the consumption of vegetables in Brazil. The results indicated that income shapes consumer behavior and exerts different impacts for certain vegetable crops. In addition, quality stood out as a more important factor than nutritional benefits when consumers were purchasing vegetables, even during the Covid-19 pandemic in Brazil.
Thesagro:	Olericultura Hortaliça Consumo
NAL Thesaurus:	Vegetable crops Decision making
Palavras-chave:	Coronavírus Decisão de compra Pandemia Purchase decision
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPGL)