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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1144982Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | RIZZON, L. A. | |
| dc.contributor.author | SGANZERLA, V. M. A. | |
| dc.date.accessioned | 2022-07-26T20:19:36Z | - |
| dc.date.available | 2022-07-26T20:19:36Z | - |
| dc.date.created | 2022-07-26 | |
| dc.date.issued | 2005 | |
| dc.identifier.citation | In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 11.; SEMINÁRIO FRANCO-BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2., 2005, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2005. p. 332. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1144982 | - |
| dc.description | O ácido tartárico e málico são os dois principais componentes responsáveis pela acidez do mosto da uva. A concentração, no mosto, está relacionada com aspectos fisiológicos da maturação da uva, com os fatores naturais de clima e solo da região vitícola e com as práticas agronômicas da produção - adubação, sistema de condução, tipos de poda. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Ácido málico | |
| dc.subject | Acidez do mosto | |
| dc.title | Ácido tartárico e málico do mosto da uva em Bento Gonçalves, RS. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Ácido Tartárico | |
| dc.subject.thesagro | Uva | |
| riaa.ainfo.id | 1144982 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2022-07-26 | |
| dc.contributor.institution | LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV; VANIA MARIA AMBROSI SGANZERLA, CNPUV. | |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CNPUV)  | |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Rizzon-cbve-2005-p332.pdf | 606.13 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
