Ácido tartárico e málico do mosto da uva em Bento Gonçalves, RS.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	RIZZON, L. A.
dc.contributor.author	SGANZERLA, V. M. A.
dc.date.accessioned	2022-07-26T20:19:36Z	-
dc.date.available	2022-07-26T20:19:36Z	-
dc.date.created	2022-07-26
dc.date.issued	2005
dc.identifier.citation	In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 11.; SEMINÁRIO FRANCO-BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2., 2005, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2005. p. 332.
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1144982	-
dc.description	O ácido tartárico e málico são os dois principais componentes responsáveis pela acidez do mosto da uva. A concentração, no mosto, está relacionada com aspectos fisiológicos da maturação da uva, com os fatores naturais de clima e solo da região vitícola e com as práticas agronômicas da produção - adubação, sistema de condução, tipos de poda.
dc.language.iso	por
dc.rights	openAccess
dc.subject	Ácido málico
dc.subject	Acidez do mosto
dc.title	Ácido tartárico e málico do mosto da uva em Bento Gonçalves, RS.
dc.type	Resumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagro	Ácido Tartárico
dc.subject.thesagro	Uva
riaa.ainfo.id	1144982
riaa.ainfo.lastupdate	2022-07-26
dc.contributor.institution	LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV; VANIA MARIA AMBROSI SGANZERLA, CNPUV.
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)

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