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dc.contributor.authorSOUZA, J. M. L. de
dc.contributor.authorALVARES, V. de S.
dc.contributor.authorATHAYDE, N. B.
dc.contributor.authorNÓBREGA, M. de S.
dc.contributor.authorARAÚJO, A. P. de S.
dc.contributor.authorMADRUGA, A. L. S.
dc.date.accessioned2022-10-12T10:08:57Z-
dc.date.available2022-10-12T10:08:57Z-
dc.date.created2022-10-07
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 17.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO E CARIBENHO DE MANDIOCA, 2., 2018, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBM, 2018.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1147213-
dc.descriptionO presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da adição de polpa de buriti desidratada nos parâmetros físico-químicos da farinha mandioca artesanal.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectHarina de yuca
dc.subjectPulpa de fruta
dc.subjectPropiedades fisicoquímicas
dc.subjectCasa de farinha
dc.subjectMâncio Lima (AC)
dc.subjectAcre
dc.subjectAmazônia Ocidental
dc.subjectWestern Amazon
dc.subjectAmazonia Occidental
dc.titleEfeito da adição de polpa de buriti sobre parâmetros físico-químicos da farinha de mandioca artesanal.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroMandioca
dc.subject.thesagroManihot Esculenta
dc.subject.thesagroBuriti
dc.subject.thesagroPolpa de Fruta
dc.subject.thesagroFarinha
dc.subject.thesagroPropriedade Físico-Química
dc.subject.nalthesaurusCassava flour
dc.subject.nalthesaurusMauritia flexuosa
dc.subject.nalthesaurusFruit pulp
dc.subject.nalthesaurusPhysicochemical properties
dc.format.extent2p. 551-555.
riaa.ainfo.id1147213
riaa.ainfo.lastupdate2022-10-11
dc.contributor.institutionJOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; NATALIA BORTOLETO ATHAYDE MACIEL, CPAF-AC; MURIELLY SOUSA NÓBREGA, SEBRAE/AC; ANA PAULA DE SOUZA ARAÚJO, UNIÃO EDUCACIONAL DO NORTE; AILSON LUIZ SUDAN MADRUGA, CPAF-AC.
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPAF-AC)

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