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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1147213
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | SOUZA, J. M. L. de | |
dc.contributor.author | ALVARES, V. de S. | |
dc.contributor.author | ATHAYDE, N. B. | |
dc.contributor.author | NÓBREGA, M. de S. | |
dc.contributor.author | ARAÚJO, A. P. de S. | |
dc.contributor.author | MADRUGA, A. L. S. | |
dc.date.accessioned | 2022-10-12T10:08:57Z | - |
dc.date.available | 2022-10-12T10:08:57Z | - |
dc.date.created | 2022-10-07 | |
dc.date.issued | 2018 | |
dc.identifier.citation | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 17.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO E CARIBENHO DE MANDIOCA, 2., 2018, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBM, 2018. | |
dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1147213 | - |
dc.description | O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da adição de polpa de buriti desidratada nos parâmetros físico-químicos da farinha mandioca artesanal. | |
dc.language.iso | por | |
dc.rights | openAccess | |
dc.subject | Harina de yuca | |
dc.subject | Pulpa de fruta | |
dc.subject | Propiedades fisicoquímicas | |
dc.subject | Casa de farinha | |
dc.subject | Mâncio Lima (AC) | |
dc.subject | Acre | |
dc.subject | Amazônia Ocidental | |
dc.subject | Western Amazon | |
dc.subject | Amazonia Occidental | |
dc.title | Efeito da adição de polpa de buriti sobre parâmetros físico-químicos da farinha de mandioca artesanal. | |
dc.type | Artigo em anais e proceedings | |
dc.subject.thesagro | Mandioca | |
dc.subject.thesagro | Manihot Esculenta | |
dc.subject.thesagro | Buriti | |
dc.subject.thesagro | Polpa de Fruta | |
dc.subject.thesagro | Farinha | |
dc.subject.thesagro | Propriedade Físico-Química | |
dc.subject.nalthesaurus | Cassava flour | |
dc.subject.nalthesaurus | Mauritia flexuosa | |
dc.subject.nalthesaurus | Fruit pulp | |
dc.subject.nalthesaurus | Physicochemical properties | |
dc.format.extent2 | p. 551-555. | |
riaa.ainfo.id | 1147213 | |
riaa.ainfo.lastupdate | 2022-10-11 | |
dc.contributor.institution | JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; NATALIA BORTOLETO ATHAYDE MACIEL, CPAF-AC; MURIELLY SOUSA NÓBREGA, SEBRAE/AC; ANA PAULA DE SOUZA ARAÚJO, UNIÃO EDUCACIONAL DO NORTE; AILSON LUIZ SUDAN MADRUGA, CPAF-AC. | |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CPAF-AC) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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