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dc.contributor.authorWANDER, A. E.
dc.contributor.authorCUNHA, C. A.
dc.date.accessioned2022-12-14T14:02:43Z-
dc.date.available2022-12-14T14:02:43Z-
dc.date.created2022-12-14
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationDesenvolvimento Regional com Políticas Econômicas Estratégicas e Sustentáveis: Governos Municipais, Estaduais e Federal Integrado, v. 3, p. 1-13, jan./dez. 2022.
dc.identifier.issn2676-0495pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1149657-
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi acompanhar o comportamento do consumidor brasileiro de arroz e feijão durante a pandemia de Covid-19. Foi realizado um survey com 328 consumidores de diferentes estados brasileiros entre novembro/2020 e janeiro/2021. Foram levantadas informações relacionadas ao consumo de arroz e feijão durante a pandemia. Os dados foram submetidos a análises de frequência, estatística descritiva e teste de médias. Os principais resultados foram (a) que durante a pandemia em 2020 não houve maiores dificuldades para encontrar arroz e feijão para adquirir; (b) que a quantidade de arroz e feijão consumida nos domicílios é equivalente ao período pré-pandemia; (c) que as principais razões para o aumento dos preços do arroz e do feijão estão relacionadas à demanda elevada, aumento das exportações e oferta inelástica no curto prazo; (d) que os produtos mais consumidos forma o arroz polido ou branco, o feijão carioca e o feijão preto; (e) que o preço e marca, nesta ordem, são os principais critérios de compra de arroz e feijão; (f) que o auxílio emergencial pago pelo Governo Federal em 2020 não alterou os hábitos de consumo de arroz e feijão; e (g) que a maioria dos consumidores entrevistados pretende manter os hábitos de consumo de arroz e feijão no pós-pandemia.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.titleConsumo de arroz e feijão durante a pandemia de Covid-19.
dc.typeArtigo de periódico
dc.subject.thesagroConsumo Alimentar
dc.subject.thesagroHabito Alimentar
dc.subject.thesagroDemanda
dc.subject.thesagroPolíticas Públicas
dc.subject.nalthesaurusHousehold consumption
dc.subject.nalthesaurusFood consumption
dc.subject.nalthesaurusEating habits
dc.subject.nalthesaurusPublic policy
dc.subject.nalthesaurusConsumer demand
riaa.ainfo.id1149657
riaa.ainfo.lastupdate2022-12-14
dc.contributor.institutionALCIDO ELENOR WANDER, CNPAFpt_BR
dc.contributor.institutionCLEYZER ADRIAN DA CUNHA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPAF)

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