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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1149784Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | OLIVEIRA, T. S. C. | |
| dc.contributor.author | SIQUEIRA, K. B. | |
| dc.contributor.author | FARIA, W. R. | |
| dc.contributor.author | CARVALHO, G. R. | |
| dc.date.accessioned | 2022-12-15T17:01:37Z | - |
| dc.date.available | 2022-12-15T17:01:37Z | - |
| dc.date.created | 2022-12-15 | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.citation | In: SIMPÓSIO INTEGRADO DE INOVAÇÃO EM TECNOLOGIA de ALIMENTOS, 2., 2022. Anais... Fortaleza: Instituto Multiprofissional de Ensino, 2022. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1149784 | - |
| dc.description | Em um país produtor de proteínas de origem animal é importante analisar como arenda da população impacta no consumo. No presente artigo, foi avaliado o comportamentode consumo de carnes, vísceras, pescados, aves, ovos, leite e derivados na Região Sudeste ao longo do tempo. Para isso, foram empregados dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) nos intervalos de 2002-2003, 2008-2009 e 2017-2018. Foi aplicado o método Mínimos Quadrados Ponderados e tomado como fator de ponderação a população em grupos de faixa de renda. Os resultados mostraram que a Região Sudeste possui o grupo de leite e derivados com a maior elasticidade média, principalmente queijos e produtos lácteos light e diet, mas a carne bovina possui maior dispêndio entre todas as proteínas de origem animal. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Dispêndio | |
| dc.subject | Orçamento familiar | |
| dc.title | Impacto da renda na demanda de proteína animal no Sudeste. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Renda | |
| dc.description.notes | Evento online. | |
| riaa.ainfo.id | 1149784 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2022-12-15 | |
| dc.contributor.institution | Graduanda, Universidade Federal de Viçosa; KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL; Universidade Federal de Juiz de Fora; GLAUCO RODRIGUES CARVALHO, CNPGL. | |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CNPGL)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Impacto-da-renda-na-demanda-de-proteina-animal-no-Sudeste.pdf | 201.05 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
