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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1150407Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | ARAÚJO JÚNIOR, I. T. | |
| dc.contributor.author | VIANA, E. de S. | |
| dc.contributor.author | SILVEIRA, R. B. | |
| dc.contributor.author | JESUS NETA, P. de | |
| dc.contributor.author | ALMEIDA, L. S. de | |
| dc.contributor.author | REIS, R. C. | |
| dc.contributor.author | PADUA, T. R. P. de | |
| dc.date.accessioned | 2022-12-27T21:01:38Z | - |
| dc.date.available | 2022-12-27T21:01:38Z | - |
| dc.date.created | 2022-12-27 | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.citation | In: CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 15., 2021. Mulheres na ciência desafios, oportunidades e conquistas. Cruz das Almas, BA: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2021. 109 f. il. PDF. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1150407 | - |
| dc.description | Introdução: A Embrapa Mandioca e Fruticultura vem conduzindo pesquisas visando desenvolver um sistema orgânico de produção para a cultura do mamão, pois cada vez mais os consumidores vêm exigindo produção de frutas e hortaliças de qualidade e livre de agrotóxicos. A cultura é de extrema importância para o Brasil por ser o segundo produtor mundial da fruta e se destaca entre os principais países exportadores. Além disso, o consumo do fruto auxilia no bom funcionamento do organismo, pois apresenta alto valor nutritivo, com desta-que para a os teores de ácido ascórbico (vitamina C) e os carotenoides (provitamina A). A conservação des-ses compostos na polpa do mamão é interessante tanto para a agroindústria quanto para os consumidores. [...]. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.title | Qualidade físico-química e estabilidade dos compostos bioativos na polpa congelada de frutos de mamoeiro cultivados em sistema orgânico. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Mamão | |
| riaa.ainfo.id | 1150407 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2022-12-27 | |
| dc.contributor.institution | IZAIAS TUPINAMBÁ ARAÚJO JÚNIOR, FACULDADE MARIA MILZA; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; REJIANE BRANDÃO SILVEIRA, FACULDADE MARIA MILZA; PALMIRA DE JESUS NETA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA; LORENA SANTOS DE ALMEIDA, FACULDADE MARIA MILZA; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; TULLIO RAPHAEL PEREIRA DE PADUA, CNPMF. | |
| Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CNPMF)  | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| AnaisJornadaCientifica-2021-MulheresNaCienciaDesafiosOportunidadesConquistas-AINFO-79.pdf | 213,7 kB | Adobe PDF |  View/Open |
