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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1150410Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | ALMEIDA, L. S. de | |
| dc.contributor.author | REIS, R. C. | |
| dc.contributor.author | VIANA, E. de S. | |
| dc.contributor.author | ARAUJO JÚNIOR, I. T. | |
| dc.contributor.author | CAVALCANTE, M, C, B. | |
| dc.contributor.author | JESUS NETA, P. de | |
| dc.date.accessioned | 2022-12-28T05:53:59Z | - |
| dc.date.available | 2022-12-28T05:53:59Z | - |
| dc.date.created | 2022-12-27 | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.citation | In: CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 15., 2021. Mulheres na ciência desafios, oportunidades e conquistas. Cruz das Almas, BA: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2021. 109 f. il. PDF. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1150410 | - |
| dc.description | Introdução: O maracujá é um fruto que apresenta elevada demanda comercial, seja para o consumo como fruto de mesa ou na forma de produtos processados. A Embrapa Mandioca e Fruticultura em parceria com a Empresa Bioenergia Orgânicos vem desenvolvendo novos híbridos de maracujazeiro para serem cultivados no sistema orgânico de produção. A partir de cruzamentos intraespecíficos de Passiflora edulis, híbridos com coloração de casca roxa foram desenvolvidos e se destacaram por sua beleza e pela maior doçura e menor acidez da sua polpa, características importantes para o consumo como fruto de mesa. Além disso, o mara-cujá é conhecido por ser rico em compostos bioativos com poder antioxidante, e dentre eles se destacam os carotenoides e a vitamina C, que atuam na prevenção de diversas doenças. A preocupação dos consumi-dores em ter hábitos saudáveis elevou também a busca por alimentos orgânicos, os quais representam um nicho de mercado em ascensão. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.title | Vitamina C e carotenoides em frutos de maracujá de casca roxa cultivados no sistema orgânico de produção. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Maracujá | |
| riaa.ainfo.id | 1150410 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2022-12-27 | |
| dc.contributor.institution | LORENA SANTOS DE ALMEIDA, FACULDADE MARIA MILZA; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; IZAIAS TUPINAMBÁ ARAUJO JÚNIOR, FACULDADE MARIA MILZA; MARIA CELMA BOAVENTURA CAVALCANTE, FACULDADE MARIA MILZA; PALMIRA DE JESUS NETA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA. | |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPMF)  | |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| AnaisJornadaCientifica-2021-MulheresNaCienciaDesafiosOportunidadesConquistas-AINFO-80.pdf | 231.52 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
