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dc.contributor.authorWOLFF, C. L. da S.
dc.contributor.authorGIONGO, C.
dc.contributor.authorPORTO, C. L.
dc.contributor.authorNALERIO, E. S.
dc.date.accessioned2023-01-04T19:01:25Z-
dc.date.available2023-01-04T19:01:25Z-
dc.date.created2023-01-04
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA PECUÁRIA SUL, 12., 2022, Bagé, RS. Resumos... Bagé: Embrapa Pecuária Sul, 2022.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1150640-
dc.descriptionO objetivo deste estudo foi realizar testes prévios para a elaboração e posterior validação de metodologia para análise de TBARs em produtos cárneos curados e maturados.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.titleTestes prévios para validação de método de TBARs em produtos cárneos curados e maturados.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroCarne Tratada
dc.subject.thesagroProduto Derivado da Carne
dc.description.notesAna Cristina Mazzocato, editora técnica.
dc.format.extent2p. 24.
riaa.ainfo.id1150640
riaa.ainfo.lastupdate2023-01-04
dc.contributor.institutionCAROLINA LOPES DA SILVA WOLFF, CONSELHO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO E TECNOLÓGICO
dc.contributor.institutionCITIELI GIONGO, CPPSULpor
dc.contributor.institutionCAMILA LUZARDO PORTO, CPPSULpor
dc.contributor.institutionELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL.por
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CPPSUL)

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