Aceleradores de secagem na elaboração de passas de uva ao sol no Vale São Francisco, Petrolina-PE.

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	ALBUQUERQUE, T. C. S. de
dc.contributor.author	ALBUQUERQUE NETO, A. A. R. de
dc.date.accessioned	2023-01-13T14:01:19Z	-
dc.date.available	2023-01-13T14:01:19Z	-
dc.date.created	2023-01-13
dc.date.issued	2022
dc.identifier.citation	In: CORDEIRO, G. C. A. M.; EVANGELISTA-BARRETO, N. S.; SANCHES, A. G. (Org.). Ciência e tecnologia de alimentos: o avanço da ciência no Brasil. Guarujá, SP: Científica Digital, 2022. cap. 2, p. 26-37. E-book.
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1150945	-
dc.language.iso	por
dc.rights	openAccess
dc.subject	Uvas Apirenas
dc.subject	Lixívia Quente
dc.title	Aceleradores de secagem na elaboração de passas de uva ao sol no Vale São Francisco, Petrolina-PE.
dc.type	Parte de livro
dc.subject.thesagro	Desidratação
riaa.ainfo.id	1150945
riaa.ainfo.lastupdate	2023-01-13
dc.contributor.institution	TERESINHA COSTA S DE ALBUQUERQUE, CPAF-RR; ANTÔNIO ANTERO RIBEIRO DE ALBUQUERQUE NETO.
Appears in Collections:	Capítulo em livro científico (CPAF-RR)

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