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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorALBUQUERQUE, T. C. S. de
dc.contributor.authorALBUQUERQUE NETO, A. A. R. de
dc.date.accessioned2023-01-13T14:01:19Z-
dc.date.available2023-01-13T14:01:19Z-
dc.date.created2023-01-13
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationIn: CORDEIRO, G. C. A. M.; EVANGELISTA-BARRETO, N. S.; SANCHES, A. G. (Org.). Ciência e tecnologia de alimentos: o avanço da ciência no Brasil. Guarujá, SP: Científica Digital, 2022. cap. 2, p. 26-37. E-book.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1150945-
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectUvas Apirenas
dc.subjectLixívia Quente
dc.titleAceleradores de secagem na elaboração de passas de uva ao sol no Vale São Francisco, Petrolina-PE.
dc.typeParte de livro
dc.subject.thesagroDesidratação
riaa.ainfo.id1150945
riaa.ainfo.lastupdate2023-01-13
dc.contributor.institutionTERESINHA COSTA S DE ALBUQUERQUE, CPAF-RR; ANTÔNIO ANTERO RIBEIRO DE ALBUQUERQUE NETO.
Aparece nas coleções:Capítulo em livro científico (CPAF-RR)

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