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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1151400Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | FRANTZ, S. C. | |
| dc.contributor.author | FINIMUNDY, T. C. | |
| dc.contributor.author | CARVALHO, R. N. | |
| dc.contributor.author | SIQUEIRA, F. G. de | |
| dc.contributor.author | FERREIRA, I. C. F. R. | |
| dc.contributor.author | BARROS, L. B. de | |
| dc.contributor.author | BASSINELLO, P. Z. | |
| dc.date.accessioned | 2023-02-02T14:03:15Z | - |
| dc.date.available | 2023-02-02T14:03:15Z | - |
| dc.date.created | 2023-01-31 | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.citation | In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 16., 2022, Santo Antônio de Goiás. Resumos... Brasília, DF: Embrapa; Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2022. | |
| dc.identifier.isbn | 978-65-89957-37-9 | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1151400 | - |
| dc.description | A obtenção de farinhas de feijão e de grãos quebrados (bandinhas) deve levar em conta a presença de fatores antinutricionais, compostos que podem atrapalhar a absorção de nutrientes ou causar desconforto abdominal após o consumo. O presente estudo teve como objetivo avaliar modificações promovidas pela fermentação nos teores de antinutrientes de farinhas de bandinha de feijão. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Bandinhas | |
| dc.subject | Grãos quebrados | |
| dc.title | Cultivo em estado sólido de bandinhas de feijão como pré-tratamento na obtenção de farinhas: avaliação do efeito em fatores antinutricionais. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Feijão | |
| dc.subject.thesagro | Phaseolus Vulgaris | |
| dc.subject.thesagro | Farinha | |
| dc.format.extent2 | p. 63. | |
| riaa.ainfo.id | 1151400 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2023-02-02 | |
| dc.contributor.institution | SUÉLEN CAROLINE FRANTZ, estagiária CNPAF; TIANE CRISTINE FINIMUNDY, estagiária CNPAF; ROSANGELA NUNES CARVALHO, CNPAF; FELIX GONÇALVES DE SIQUEIRA, bolsista CNPAF; ISABEL CRISTINA FERNANDES RODRIGUES FERREIRA, bolsista CNPAF; LILLIAN BOUÇADA DE BARROS, bolsista CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF. | |
| Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CNPAF)  | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
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